我在一间黑料理店打工的经历

作者: 春风飞鱼 | 来源:发表于2023-01-02 13:02 被阅读0次

      家里八兄妹,我排行第六,那时家里只种花生、水稻、玉米、红薯,遇上水灾就会失收,家里常常连米都不够吃,用红薯充饥。为了分担家里的经济压力,同时也因为缴不起学费,1999年我小学毕业,在老乡的介绍下进城打工。

        工厂招工都要求看身份证,未满18周岁的不招,我只好到一些小作坊面试。第一间面试的是包子店,包子店老板说我是生手,会手脚慢拒绝了;第二间面试的是鱼丸店,缺一名操作机器的,任务是把鱼刺、碎鱼肉放进机器搅拌,他只招男工;第三间是零食加工店,就是我说的黑料理店,面试通过,从早上8点干到晚上8点,我负责烧柴火,每个月200元。

        店的老板是一对外省来的夫妻,听说是因为在家乡欠了一屁股债,躲到这里避风头。这间作坊由4间瓦屋组成,2间正房,2间厨房,中间是天井,其中一间正房用于揉面及工人居住,另一间用于做零食仓库及老板夫妇居住,2间厨房用于加工生产零食。一共4个工人, 2个负责烧火,2个负责下油锅,老板娘负责揉面,老板负责送货到县城及周边各小学。

        老板娘常常在揉面间工作,一张高1米,宽2米的方桌,桌子上方吊着一根绳子,老板娘每次揉面两手都会紧紧抓住这根绳子,她说要不站久了腰会疼。先往方桌上倒面粉,往里加清水,再到揉面,她揉面我从来不敢正眼看,她从不洗脚,直接站到面粉上,很用力地踩,汗水顺着她的腿流到白花花的面粉上,有时掉落到地面的面团她会捡起来放进去继续揉,我会不由得在想她的脚是否踩到了我们乡下的牛粪,上学的时候我也吃过了这个形状的零食,我很想吐但吐不出来。

        厨房是炸面块的地方,先把揉好的面团切成大概10*3厘米的长条,再投放到油锅里,从油锅里炸出来的面块叫“脆条”,金灿灿的,散发出诱人的香味。我无法把它和黑乎乎的油锅联系起来,这油是地沟油,听送油的工人说,只要愿意给他接下水道取原材料的家庭都能收到20元每月。我很怕黑乎乎的油溅到我的脸上,老板娘却不停地催我往灶里加柴。

        老板夫妻住在零食仓库,这个房间工具很齐全,我看到老板娘熟练地在盖生产日期、合格证,几个印章端端正正,我购物的时候都是按照大人叮嘱的方法先看合格证,我第一次明白合格证都是老板自己盖上去的。

        下班之后我们4个女工人轮流洗澡,洗澡的地方是用编织袋围起来的,一阵风吹来就曝光了,每次洗澡我们都轮流把守。

        晚上我们4人睡在揉面桌旁边的上下铺床,半夜经常听到老鼠、蟑螂偷吃面粉的声音,我们吓得抱成一团。

        工资是按月结的,我熬过了漫长的一个月,老板支付我200元,我找了个借口回老家了。

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