碳火上的感悟

“好热闹呀！”一屋子的人，大人孩子，欢声笑语。每个人的手上都拿着竹签，有穿串的，还有吃串的。各行其职，忙而不乱。正值暑假，应朋友之邀，带着孩子去她家里培养孩子自己动手能力，体验食物在火上由生慢慢变熟的过程。

朋友家的房屋是一楼，有一个大约十几平米的院子。今晚的主题就在这个院子里。我们到达的时候，朋友已经摆好了烧烤炉，木炭也已经点着，没有烟和火苗，只看见红红的碳火，烧烤炉架上的食物一字儿排开，发出“滋滋”的响声。一阵微风吹来，好香呀！

立秋后的傍晚，空气已经感觉不是那么炎热。可在烧烤炉边还是能够明显的感觉到，那来自烧烤炉的辅热，体贴的朋友在烧烤炉边放了一个电风扇，这样，负责烧烤食物的人便感到凉爽多了。

院子里的大人、孩子都围着烧烤炉，看着食物在烧烤炉架上，经过木炭的炙烤，慢慢由生变熟的过程，孩子们兴奋异常，盯着自己爱吃的食物，嘴里不停的叫着:“我的土豆片该熟了吧？”“看看我的鸡翅好了没有？”“还是羊肉串最好吃，熟了没有？”……一个个伸头等待。朋友走过来，招呼孩子们，“谁着急吃呀？我给你快烤。”“我！”五六个童音同时响起。“好！都仔细看着。”朋友说完，只见她拿起一串生鸡翅，没有放在烧烤炉架上，而是直接放到了烧烤炉架下的木炭火上，她拿着鸡翅不停的翻滚，一会儿，鸡翅的表面就呈现出烧糊的迹象，她把鸡翅拿出来问:“谁要吃？”“我！”随着声音，好几只小手同时伸向她。“好，给你，不过要说说什么味道？”拿到鸡翅的孩子刚咬了一口就吐了出来，“啊！什么味？不好吃！”说着，连连往外吐。其他的孩子一看，面面相觑。朋友趁机教育孩子:“看见了吗？着急能吃上好吃的鸡翅吗？要懂得等待。食物要慢慢烤，慢慢加热，熟了才好吃。”

屋子里的人更是忙乎，你看大姐，手法熟练的穿着羊肉、鸡翅、土豆片、地瓜片，面筋等，孩子们也跟着穿起自己爱吃的食物。院子里一声喊:“羊肉串好了！”呼啦一下，孩子们放下手中的穿串，一个个奔向院子里。回来的时候，每个人手中都有一串，一边吹着一边吃，还不忘喊着:“真香！真好吃！”我发现，每个孩子都没忘把手中的食物分享给自己的亲人。

碳火上的感悟

朋友的儿子，一个十几岁的大男孩，高高壮壮，皮肤白皙。此刻，他光着上身，带着口罩，不时的翻弄炉架上的食物，还不忘往食物上加调料，俨然一个专业的烧烤师。其他的孩子也跃跃欲试，很好，每个人都有机会。我们站在一旁指挥，监护，负责他们的安全。

就这样边烤边吃，边吃边做。屋里屋外，来回穿梭。当美味足够他们消受的时候，我和朋友终于得到坐在烧烤炉旁的机会。朋友已经成为专业的烧烤师，你看她不紧不慢，淡定从容，加碳、翻滚、撒料，烤出的土豆片外酥里嫩，香甜可口；羊肉更不必说，她提前把羊肉腌制，这样烤出的羊肉特别入味，连带着木炭的特殊香味，好吃极了！在任何一家烧烤店也没有吃上如此美味的羊肉串！

吃了一肚子油腻，朋友说，我给你清清口。只见她拿出一个煎饼，掰开一片，放在烧烤炉上，稍微撒上一点白糖，只一会儿工夫，她把煎饼递给我，说:“尝尝！”烤煎饼，还是第一次见，更是第一次吃，我小心翼翼地接过煎饼，唯恐稍一用力就会把它弄碎掉到地上。轻轻一咬，哇！香脆可口，带着丝丝甘甜，香味瞬间弥漫全身。“美味只消此刻有，一生能得几回尝！”我陶醉在自己的美妙感觉中。

看着朋友忙碌的背影，我说:“真有你的，怎么想到让孩子体验、参与这些？”朋友说:“好多事情，光说不行。有机会就让他们亲自体验、参与，然后，让他们自己去感悟。今天，就是要让他们知道，做什么事都要有个过程，不能着急。你看这些食物，你要着急，猛火烧烤，就会外糊里生，无法入口；只能用文火，且要保持一定的距离，慢慢烧烤，让食物均匀受热，才能达到外酥里嫩的效果。”我感叹朋友教育孩子的睿智，是呀，道理讲的再多，不如让他亲自体验。不尝试对生活实验，孩子们又怎能更好地学会生活呢？食物是这样，人的成长也是如此。人生道路就是一个煎熬的过程，只有经得住考验，通得过磨练，我们才能日趋成熟，历久弥新。