2023-05-01 阴有阵雨 周一
“中午去吃古井烧鹅吧！”昨晚我们规划今天的行程的时候，我建议。
“这个可以，不过就是和回家的路不是很顺路，需要绕一点。”嫂子说。
“这不有车吗，怕啥？再说方向也算是大致一致，也不算走冤枉路。”
于是，家人们一致同意，中午吃过古井烧鹅之后，就各回各家，或学习，或休整了。
到古井镇吃烧鹅，我们已经来过很多次了。不仅仅是因为它曾经上过央视，被特别报道过，更重要的是，它的味道，的确与我们吃过的所有烧鹅都不同。别的烧鹅吃了两三块就会觉得有些腻了，但是这家的烧鹅，无论你吃多少，都不会有这种感觉。
既然这次又来到了江门，古井镇的烧鹅自然是不能错过的。
到了央视报道过的这家店铺，已经是一点半了。原以为可以躲过用餐高峰期，但看到眼前的景象，我们还是觉得是我们想当然了，这家店铺，在我们的印象中，几乎就没有出现过空桌子。一拨客人吃完，另一拨客人马上就会补上，所以，服务员们也就没得空闲，忙得团团转了。
今天依然如此，大厅里早已坐满了食客。我们问服务员有没有空桌或者包房，她们已经忙得顾不上回答我们的话了，只是让我们自己去找。
还好，老哥在二楼找到了一个包间，招手让我们上去。
原本以为这么多人在这里吃饭，上菜的速度会慢一些。没想到点了菜之后不到十分钟，已经上了三道菜了，而就在我们正在吃的时候，其余的菜肴也都陆续端了上来。
主菜当然是烧鹅了！
端上来的是两大盘，闻起来就特别香。
“来，老爸先动筷子！”老哥将转盘转到老爸的面前， 让老爸先动筷子，然后我们再开吃。
宝贝则早已站了起来，拿着手机对着两盘烧鹅一阵猛拍。
“嗯，这味道吃起来就是不一样！”我咬了一口，香气四溢，还带着一点点的微甜。鹅肉非常地爽滑，即便是瘦肉部分，嚼起来也丝毫不干涩。
曾经看过央视的报道，这家店之所有顾客盈门，他们的烧鹅有自己的“秘诀”，具体的当然是不能透露的，但烧鹅用的不是煤炭，更不是煤气，而是荔枝木，这大概就是他家的鹅肉为何如此清香的原因之一了。
“难怪这鹅肉吃起来有一点点的甜味儿，真是不错！”家人们听老哥的介绍后，纷纷赞道。
已经记不清这是我们第几次来这家店铺品尝烧鹅了，每一次都让我们吃得特别满足，赞不绝口。
曾经以为这里的每一家店铺的烧鹅都是差不多的，所以有一次我们选择了一家别的店，结果让我们大失所望。同样是古井烧鹅，但口味真的是差别太大，所以我们吃了一次亏，就再也不会选择其它店铺了，哪怕不能停车到附近，也无法阻挡我们在这家吃烧鹅的决心！
如果这里距离广州再近一点，估计我们会经常过来品尝了！
吃了一半才想起来要拍个照
座无虚席的大厅
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