拔苜蓿

这就是新疆的苜蓿
苜蓿煎饼
清炒苜蓿

苜蓿别名三叶草，对新疆人来说并不陌生。主要是养殖大户大面积种植作为羊的饲料，苜蓿的用处多样性，不光是羊，家禽皆可食用。家禽可新鲜吃，可晒干吃，可以粉碎后拌其它辅料吃。

春天，苜蓿也是备受大家青睐的对象。除可以直接食用之外，还具有清热利尿、止咳平喘、改善贫血等功效。跟蒲公英差不多，凉拌、煎饼、蒸、炒鸡蛋、包饺子味道鲜美。

近几年，城镇化建设稳步发展，退耕还林地越来越多。苜蓿的种植大面积减少，一到春天不吃上几口苜蓿总感觉少点什么。现在吃苜蓿可不像前几年房前屋后处处可见，门口随手一抓就可以吃了，现在想吃还得花功夫去找，熟悉地形的人就会到原来种植的地方总能捡到漏，东一颗西一颗的更是稀奇，巴扎上卖的比蔬菜价格还贵。

今天天气不错，联系好小姐姐一起到地里找苜蓿。姐夫熟悉地形，开车距市区10公里以外，我们把车停在大路边，姐夫手指过去说“看到没，那一片几年前是苜蓿地，我们去找找”。跟着姐夫深一脚浅脚的来到地里，地面已经被犁过，看来是准备种棉花的，目前正式播种期。

“哇哇哇！大家快来啊，这里一大片苜蓿”顺着小姐姐的喊声，我们来到了一个渠道跟前，零零散散的看到不少刚露出地面的苜蓿小芽，就像雨后春笋特别的新鲜。我们的兴奋劲跟发现新大陆差不多！开心(✪✪)。再往远处，旁边的树林里也有，小姐姐还带了小工具，轻松就搞定了，而我就是用手一朵朵的掐下来，看来失策了因为我太笨啦哈哈（｡ò ∀ ó｡）。

“小妹，你没带工具就慢点拔不要伤了手，我这边拔的等会儿分给你就行”小姐姐看到我有点吃力。

“好呢，小姐姐加油”我给小姐姐加油打气。其实摘一点就够吃了，吃的就是那个新鲜不再多少。拔苜蓿的过程也是一种享受。

收获满满，小姐姐说回家包饺子，我说我也包饺子。那就比比谁包的味道更好吧。

摘的多的可以储存在冰箱里。阳光明媚的一天，气候也逐渐的变暖，望所有的美好亦不期而遇。