炒面

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我不喜吃甜食，也不大能吃辣，与朋友出去觅食，不太挑剔，中西餐皆可，但心里会更爱中餐，尤爱吃香喷喷的，比如炒粿汁、炒粿仔、炒面、炒粉、炒饭。光是闻着味道，都胃口大开，感觉可以吃上两大碗。

我不觉自己是吃货，因为灵敏的嗅觉味觉、对食材的讲究我都没有，我饿了，有的吃就行。不过我会嘴馋，像最近好久都没吃炒面，会一直在脑海里念叨着明天要买什么什么食材，睡前越想越饿。

吸取这几天因太晚起床，出门总下雨的教训，今儿起了个早，洗漱完便去上市，买了猪肉、腊肠、鸡蛋、包菜、面条、干香菇。

好的，林大厨要发挥啦！请手动点击背景音乐，播放中华小当家BGM

用热开水将干香菇泡发，香菇水留着，待会炒面可以用

猪肉肥瘦分开，肥肉切小块炸猪油，瘦肉切片

在炸猪油的同时，腊肠切片，等猪油炸到差不多时把渣去掉，放腊肠下去炸，出下油，盛出待用

切香菇丝，放入锅里，加盐调味爆香，盛出待用

大火将瘦肉爆炒至半生熟，加盐调味，盛出待用

鸡蛋炒碎，加点酱油，盛出待用

包菜切丝，大火爆炒，把面条铺上包菜上面，加少许香菇水闷熟

加入香菇丝、腊肠，不断翻炒

炒到有香味，再加猪肉、鸡蛋，不断翻炒（猪肉鸡蛋二者老了口感不好，所以一开始猪肉不要炒到全熟，还有不用一开始就所有配料放进去炒）

随口味，加适量盐或者酱油或者胡椒调味，一盘黯然销魂面就大功告成啦！

虽然卖相一般，但真的好香好好吃！被自己感动，一盘炒面就可以打发。我鉴定炒面好不好吃的标准十分简单：要爆炒得均匀，端上来时面要冒着香气，配料要足！

我的这盘炒面完全符合标准，此刻，我是王婆。谢谢！

我真的不是吃货，我只是嘴馋而已。