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简单一碗茶泡饭(壮哉我大中华古已有茶泡饭考)

简单一碗茶泡饭(壮哉我大中华古已有茶泡饭考)

作者: 竞走的蜗牛 | 来源:发表于2015-06-22 10:46 被阅读15691次

    无论是点评区还是留言里,都能见到不少人都有看深夜食堂越看越饿的经历,个人也有观剧后对猪排饭口水的不行,跑去买团购大鸡排的经历。当然,对于茶泡饭这种自家便能身体力行的东东,直接借助万能的某宝,买上一袋海苔香松,一盛、一洒、一泡既告完成。家中新焖得的白米饭,盛上一小碗,洒上一层海苔香松,浇上半碗热茶、玄米茶、绿茶、花茶有啥算啥,别是那种味道太浓厚的抢了饭味就好。吃过之后,自然是也未见如何,当然对于剧中如多次出现的茶泡饭姐妹那三位女猪,对于茶泡饭的痴迷也很无语,觉得至于不至于?家里不能弄吗?非要跑去店里掏银子吃去?

    饭罢搁盏,想想茶泡饭这货怎么这么耳熟呢,再想想这不就是我中华大地,华夏民族,几千年传统文化的大背景下,穷人们常吃的热茶泡剩饭嘛?以下是有文有真相时间:

    比如西游记里取经途中化缘化到冷饭锅巴的简易吃法:

    第五十七回 真行者落伽山诉苦 假猴王水帘洞誊文

    那女人见他这等病容,却又说东土往西天去的话,只恐他是病昏了胡说,又怕跌倒,死在门首,只得哄哄翕翕,将些剩饭锅巴,满满的与了一钵。呆子拿转来,现了本象,径回旧路。中略。那妈妈认得果是他与的饭,遂不拒他,留他们坐了,却烧了一罐热茶,递与沙僧泡饭。沙僧即将冷饭泡了,递与师父。师父吃了几口,定性多时,道:“那个去讨行李?”

    比如吝啬鬼的简单一餐:

    三言二拍中第三十六卷 宋四公大闹禁魂张

    这富家姓甚名谁?听我道来:这富家姓张名富,家住东京开封府,积祖开质库,有名唤做张员外。这员外有件毛病,要去那:虱子背上抽筋,鹭鸶腿上割股。古佛脸上剥金,黑豆皮上刮漆。痰唾留着点灯,捋松将来炒菜。这个员外平日发下四条大愿:一愿衣裳不破,二愿吃食不消,三愿拾得物事,四愿夜梦鬼交。

    是个一文不使的真苦人。他还地上拾得一文钱,把来磨做镜儿,捍做磬儿,掐做锯儿,叫声“我儿”,做个嘴儿,放入箧儿。人见他一文不使,起他一个异名,唤做“禁魂张员外”。

    当日是日中前后,员外自入去里面,白汤泡冷饭吃点心。

    比如男猪宋小官同学落魄成流浪汉之际,被人收留了当长工之时东家给他吃的剩饭:

    警世通言第二十二卷 宋小官团圆破毡笠,时值暮秋天气,金风催冷,忽降下一场大雨。宋金食缺衣单,在北新关关王庙中担饥受冻,出头不得。这雨自辰牌直下至午牌方止。宋金将腰带收紧。那步出庙门来。未及数步,劈面遇着一人。宋金睁眼一看,正是父亲宋敦的最契之友,叫做刘有才,号顺泉的。宋金无面目“见江东父老”,不敢相认,只得垂眼低头而走。那刘有才早已看见,从背后一手挽住,叫道:“你不是宋小官么?为何如此模样?”宋金两泪交流,叉手告道:“小侄衣衫不齐,不敢为礼了,承老叔垂问。”如此如此,这般这般,将范知县无礼之事,告诉了一遍。刘翁道:“恻隐之心,人皆有之。你肯在我船上相帮,管教你饱暖过日。”宋金便下跪道:“若得老叔收留,便是重生父母。”

    当下刘翁引着宋金到于河下。刘翁先上船,对刘妪说知其事。刘妪道:“此乃两得其便,有何不美。”刘翁就在船头上招宋小官上船,于自身上脱下旧布道袍,教他穿了。引他到后艄,见了妈妈徐氏,女儿宜春在傍,也相见了。宋金走出船头,刘翁道:“把饭与宋小官吃。刘沤道:“饭便有,只是冷的。”宜春道:“有热茶在锅内。”宜春便将瓦罐于舀了一罐滚热的茶。刘沤便在厨柜内取了些酪菜,和那冷饭,付与宋金道:“宋小官,船上买卖,比不得家里,胡乱用些罢!”宋金接得在手。又见细雨纷纷而下,刘翁叫女儿:“后艄有旧毡笠,取下来与宋小官戴。”宜春取旧毡笠看时,一边已自绽开。宜春手快,就盘舍上拔下针线将绽处缝了,丢在船篷之上,叫道:“拿毡笠去戴。”宋金戴了破毡笠,吃了茶淘冷饭。刘翁教他收拾船上家火,扫抹船只,自往岸上接客,至晚方回,一夜无话。

    由上面各路引文可见,这货在我泱泱大国不是什么高大上的货,不是那等“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。犀筋厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”的宫廷御膳,也不是西游记里国王们款待师徒四人的大排筵宴:你看他弟兄们俱欢欢喜喜,径入朝来。众官接引,上了东阁,早见唐僧、国王、阁老,已都在那里安排筵宴哩。这行者与八戒、沙僧,对师父唱了个喏,随后众官都至,只见那上面有四张素桌面,都是吃一看十的筵席;前面有一张荤桌面,也是吃一看十的珍馐。左右有四五百张单桌面,真个排得齐整:古云珍馐百味,美禄千钟。琼膏酥酪,锦缕肥红。宝妆花彩艳,果品味香浓。斗糖龙缠列狮仙,饼锭拖炉摆凤侣。荤有猪羊鸡鹅鱼鸭般般肉,素有蔬肴笋芽木耳并蘑菇。几样香汤饼,数次透酥糖。滑软黄粱饭,清新菇米糊。色色粉汤香又辣,般般添换美还甜。君臣举盏方安席,名分品级慢传壶。(这个是朱紫国给国王治好病后的大规模高规格素宴)

    再比如:孙大圣引着寿星,牵着白鹿,都到殿前,唬得那国里君臣妃后,一齐下拜。行者近前,搀住国王,笑道:“且休拜我。这鹿儿却是国丈,你只拜他便是。”那国王羞愧无地,只道:“感谢神僧救我一国小儿,真天恩也!”即传旨教光禄寺安排素宴,大开东阁,请南极老人与唐僧四众,共坐谢恩。三藏拜见了寿星,沙僧亦以礼见。都问道:“白鹿既是老寿星之物,如何得到此间为害?”寿星笑道:“前者,东华帝君过我荒山,我留坐着棋,一局未终,这孽畜走了。及客去寻他不见,我因屈指询算,知他走在此处,特来寻他,正遇着孙大圣施威。若果来迟,此畜休矣。”叙不了,只见报道:“宴已完备。”好素宴——五彩盈门,异香满座。桌挂绣纬生锦艳,地铺红毯幌霞光。宝鸭内,沉檀香袅;御筵前,蔬品香馨。看盘高果砌楼台,龙缠斗糖摆走兽。鸳鸯锭,狮仙糖,似模似样;鹦鹉杯,鹭鹚杓,如相如形。席前果品般般盛,案上斋肴件件精。魁圆茧栗,鲜荔桃子。枣儿柿饼味甘甜,松子葡萄香腻酒。几般蜜食,数品蒸酥。油札糖浇,花团锦砌。金盘高垒大馍馍,银碗满盛香稻饭。辣刍刍汤水粉条长,香喷喷相连添换美。说不尽蘑菇、木耳、嫩笋、黄精,十香素菜,百味珍馐。往来绰摸不曾停,进退诸般皆盛设。当时叙了坐次,寿星首席,长老次席,国王前席。行者、八戒、沙僧侧席。旁又有两三个大师相陪左右。即命教坊司动乐。国王擎着紫霞杯,一一奉酒。(这个是比丘国除妖毕且国王见了寿星的真人秀后办的大型全素酒席)

    总之看西游记的和其它古典名著的额外收获一是从西游记中师徒四人不同场合吃到的不同素餐证明了有付出才有收获,有本事才得好饭吃这个亘古不变的真理。不信你看初时他们在朱紫国受到的伙食待遇:

    却说那馆中有两个馆使,乃是一正一副,都在厅上查点人夫,要往那里接官,忽见唐僧来到,个个心惊,齐道:“是什么人?是什么人?往那里走?”三藏合掌道:“贫僧乃东土大唐驾下,差往西天取经者,今到宝方,不敢私过,有关文欲倒验放行,权借高衙暂歇。”那两个馆使听言,屏退左右,一个个整冠束带,下厅迎上相见,即命打扫客房安歇,教办清素支应,三藏谢了。二官带领人夫,出厅而去。手下人请老爷客房安歇,三藏便走,行者恨道:“这厮惫懒!怎么不让老孙在正厅?”三藏道:“他这里不服我大唐管属,又不与我国相连,况不时又有上司过客往来,所以不好留此相待。”行者道:“这等说,我偏要他相待!”正说处,有管事的送支应来,乃是一盘白米、一盘白面、两把青菜、四块豆腐、两个面筋、一盘干笋、一盘木耳。三藏教徒弟收了,谢了管事的。管事的道:“西房里有干净锅灶,柴火方便,请自去做饭。”三藏道:“我问你一声,国王可在殿上么?”管事的道:“我万岁爷爷久不上朝,今日乃黄道良辰,正与文武多官议出黄榜。你若要倒换关文,趁此急去还赶上。到明日,就不能彀了,不知还有多少时伺候哩。”三藏道:“悟空,你们在此安排斋饭,等我急急去验了关文回来,吃了走路。”八戒急取出袈裟关文。三藏整束了进朝,只是吩咐徒弟们,切不可出外去生事。中略。却说行者在会同馆中,着沙僧安排茶饭,并整治素菜。沙僧道:“茶饭易煮,蔬菜不好安排。”行者问道:“如何?”沙僧道:“油盐酱醋俱无也。”

    让人看了暗道一声,我擦,连调料都不给啊。待到后来医好国王病后你看就*&^%$#@,所以说骚年们,表再打游戏啦,努力学习去吧。

    二是进一步证明了我大中国物华天宝、人杰地灵,要啥有啥。你说是大道是小技,是好东西(比如茶泡饭)还是*东西(比如春宫图),真所谓:“天朝物产丰盈,无所不有”(乾隆对英使语),让人吃了这碗茶泡饭后,浑然而生一股自豪感。啊,那啥,神马,你说国人去日旅游肩挑手提的往回买日本大米那事?那什么此事暂且略过不提,引用一句日本名人的名句:就到这里,再见吧。

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      网友评论

      • 543c3f298161:小时候最爱吃糖茶泡饭~~可那时农家的大锅米饭嚼起来都是香香糯糯的~如今的米饭很难再吃到那种大米的素香了~~
      • c106405f5125:写下你的评论… @上智下愚 哈哈是啊,主要是羡慕宝二爷一份便当都能吃得那么有情调= =这种吃法放在今天估计就是……干啃方便面啥的
      • 心在彼岸: @上智下愚 你好有文采怎么写出这么好的文章。
      • 竞走的蜗牛:@ekeismoiepein 急急忙忙来点赞,我想同学说的是49回里流传甚广的那段:宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。贾母道:“我知道你们今儿又有事情,连饭也不顾吃了。”这个在写文时考虑再三还是未便引用,虽然正经是曹大的文字汗。因为这里贾宝玉只是临时急就,简单一吃。个人感觉类似有人加班时泡包方便面当晚饭,但大概不会有人天天拿方便面当正经晚饭那样。找的那几段引文基本都是拿茶泡饭做为日常用餐一种方式那种,当然,还有很多南方作家,或秉承南方生活方式的作家(比如曹大)在文中字里行间写到过这种吃饭方式,未能一一列举,汗甚,汗甚。
      • c106405f5125:宝玉也吃茶泡饭哪~
      • 竞走的蜗牛:@436d96df8eee 个人亲身实践证明,能吃。
      • 心在彼岸:我从未听说过茶泡饭能吃吗?
      • abefb319c358:小时候最喜欢吃宴席的时候来一碗茶泡饭了,七八年没吃了
      • 竞走的蜗牛:@yaya7305 擦汗,惭愧,都是约略有个印象,全靠百度赞助
      • yaya7305:厉害,知道这么多金典

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