来到重庆之后慢慢的对麻啊辣啊的东西充满了食欲与胃口。应该窃喜我的身体并不排斥它们,脸上没有起痘痘,也没有水土不服。所以能吃辣吃麻这是一个很享受的过程。
忆
第一次来重庆是去年的八月份,半夜落地,沿着北滨路看夜景拖着行李箱走了好久。对于一个从没有到过重庆的妹子来说,重庆的夜晚真的太美了。
半夜很多店铺还没有关门,灯火通明,行人也很多,或闲逛或树下乘凉聊天。大概重庆这个山城的夏季很热的关系,凌晨1点左右还都活动在夜色中。
还记得是在观音桥拓展大厦那里,待住处安定好之后,我就来到楼下的一家还没有打烊的小店☞老麻抄手点了一份抄手。
有关这里的小吃还不是很了解,至少之前查到的攻略是有“抄手”这个东东要尝一尝的。
抄手
以下摘自自己第一次来到重庆之后写下的文字。
重庆老麻抄手
重庆的夜生活多一些,商业区灯火辉煌,半夜11点多还没有打烊的店很多。半夜吃的一次小吃——老麻抄手。其实在我看来就是馄饨嘛,但是他们说不一样,好吧,不管那些,反正好吃就行了。喵~
老麻抄手,果然很麻。吃到嘴里麻麻的,牙齿舌头,感觉所有的味觉器官都被麻到在颤抖,很过瘾。这里搭配的通常是绿叶空心菜。(参考价格11RMB)
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再回味
今天去观音桥那里,因为最近一直想念这个味道,念念不忘。所以拐过去坐在老位置上,要了一份中麻的抄手。这一次提升麻度了。哈哈
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由于太久没有吃到这里的麻了,所有的感觉瞬间都来到了口腔里面了。
从舌头牙齿慢慢扩散到整个口腔里面以及嘴唇。伴着口腔里麻辣的欢愉,一口接一口的吃下去。津津有味的把满满一碗的抄手都吃光了。留下麻的感觉还停留在嘴里肆虐。
让我想到了吃跳跳糖的感觉。跳跳糖吃到嘴里是会跳跃的,这种麻的感觉刚好可以跟跳跳糖的感觉相媲美。都是跳动,但麻的跳动感更甚。窃喜这意外的发现。
由来
老麻抄手创始于清康熙年间。况氏夫妇在重庆开了一家小吃店,主要卖担担面、馄饨等小吃。但生意一直很冷清。一天,其侄子来访,看到叔婶的小吃店生意清淡,便说:四川人喜欢吃麻辣,如果叔婶在馄饨里加上辣椒面、花椒面、红油等,一定可以卖的很火!况氏夫妇于是把花椒磨粉加工,并多次改良。慢慢地老麻抄手就演变而来。
黄金搭档
重庆小吃中,最突出的特点不是“辣”,而是“麻”。说到解麻“神器”就不得不提豆奶了!
地球人都知道,可我今天才知道。还不算晚吧。下次我也要这么搭配一次。
路灯照射到地面上,打湿的地面反射着路灯,由于下过雨整个夜色变得清晰透彻,原本那层雾蒙蒙的感觉褪去了。
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已经不记得是第几次把钥匙落在屋子里,把自己锁在门外了。啦啦啦~我脑子不好使啊。感谢那个隔壁的小伙伴帮我开门。
今日打卡☞
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2017.2.7 Tue.
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☞这是我的第168篇文字
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