传统美食-锅盔

        今天早上8点和弟弟开车回老家看爸妈，顺便拿点昨天的猪肉。每次回老家都是比较堵，本来四个车程，一般会6个来小时才到家。没想到今天开车一路畅通，让我感觉很意外。

      12点多到了家，吃了中午饭。稍休息片刻，我们拿上猪肉和家里的蔬菜等，满满的装了一后背箱。每次离开家的时候，爸妈都要给我们把车后背箱装满。有爸妈真好！

      回老家后，我们每次都忘记不了老家的传统美食--锅盔。这个能勾起我们离家打工人儿时的回忆，也是我们必打卡之地。那个时候能吃上锅盔，还是有钱家庭的。能吃一个装肉或者有凉粉的，很满足的。

      这个锅盔摊点，就在我们老家镇上汽车站对面，三条路的交叉点，支撑一个大伞。伞下面是两夫妻，两张桌子，一个烤饼的土灶。男的主要负责打饼，放饼到土灶去烤。女的负责拌凉粉和往锅盔里面装。这门技术确实靠手艺，能存活20年没做垮，价格随着年代的变迁还一路上涨。          今天天气很冷，气温只有3度，偶尔吹着点风，天空飘着小雪。我们排了10分钟，才吃到锅盔。天气越冷，买锅盔的人就多。吃锅盔一会儿时间，就10来个人购买，老板和老板娘很和善，一直忙着，偶尔和旁边的人聊下天。     

看来有门手艺，一直做下去，也可以成为百年老店，发扬光大！