唯有爱和美食不可辜负。
01
美食，顾名思义：美味可口的食物。
品尝美食是每个人与生俱来的本能，不需要苦口婆心的说教，也不需要刻意的练习。
不过，制作出一道美食，可就不是那么容易的事了，在美食隆重登场前，必定有多少次惨不忍睹的试验画面，只是大家不愿公诸于众而鲜为人知。
这回，我鼓起勇气，打算把做美食前经历的失败糗事全盘活出，与大家共享下每道美食的来之不易。
02
第一道美食糗事：豆子怎么还不熟
我最喜欢的一道美食名叫：腊肠炒荷兰豆，百吃不腻，不过主厨一直不是我。
我准备第一次尝试做出这道最合我口味的美食，于是，我就连菜谱也没看，就动手了。
我把豆子摘好了，腊肠切好了，一切准备就绪，我打开煤气灶，放了些油。然后开始思考，我是先放腊肠还是先放豆子，好像都可以，我思考了十分钟，算了，不管了，就先放腊肠吧！
放完了腊肠，我就放豆子，开始了漫长的等待和煎熬。
我拼命的炒豆子炒豆子，我看着豆子，豆子看着我，我喃喃自语，豆子熟了吗豆子熟了吗？
真的是问天天不应，问地地不答……
我已经翻炒得不耐烦了，我把菜装碟子里，开始品尝这道所谓的“美食”。
我咬了一口豆子，哎呀，一股生硬的青草味扑面而来，没熟！
我沮丧地看着我最爱的美食，在我的手里变成一道难以入口的食物，一时间价值观崩塌！
已经到了绝望的边缘的时候，随口的一个咨询让我明白了豆子不熟的原因，原来炒荷兰豆的时候需要在翻炒的时候稍微加点水，这样才能更快熟透。
我立马将失败的美食重新放到锅里，加了一点点水，重新炒了一遍，完成了这个美食作品。
虽然这个美食并没有那么美味，但是我明白了一个道理，原来看似平常的一道美食，倾注了很多做菜人的心血，对细节越讲究，对规则越明白，味道才能更加鲜美，从那以后，我开始喜欢折腾各种美食，在失败中曲折前进，屡败屡战。
03
第二道美食囧事：煮面的错误打开方式
在折腾美食的路上，有一件囧事印象深刻，但是从未公开过。
在煮面这件小事上，费劲了我千万个脑细胞的思考，终究还是无解。
我通常在煮面之前，不知道有什么食材可以加入的，不知道需要做什么，我觉得煮面，小事一桩，何必如此在意先后。
我是这样“打开”煮面模式的：
我把要加入面里面的所有菜都清洗干净，把鸡蛋打散，把葱姜蒜准备好。
当我把所有的菜都准备好的时候，我开始凌乱了，这么多食材怎么放啊？我又陷入了选择困难症的状态中。
这回我开启了混乱程序，能吃就行了吧，哪里来的顺序啊!
我这么一思考，上帝就发笑。
一不小心，我忘记放油了，我把空心菜丢了进去，手忙脚乱中，我把菜捞了上来。
我忽然灵光一闪，应该先放鸡蛋，我开始放油下锅，剪了鸡蛋，然后把鸡蛋捞了上来放盘里。
接着我又把葱姜蒜炒了下，把菜重新放到锅里，把菜又捞了上来放盘里。
最后我在锅里放了水，烧开后，把面放里面煮开，然后把刚才的一盘鸡蛋，一盘菜丢下去，等面熟了就盛上来，一碗面煮好了。
你应该已经看晕了头，这样的煮面方式回头想想真的很囧，来来回回不知道倒腾了多长时间。
我尝了一口面，味道也不那么美好，好像乱炖的一锅奇怪料理。
后来熟谙美食制作的朋友告诉我，煮面是有顺序和步骤的，希望面里面的食材比较有香味的话，可以先煎鸡蛋，加入菜过一下，然后直接加水，沸腾后再加入面，就不需要那么折腾了。
这么一个囧经历给了我很多的启发，我体会到了一道美食的背后，不是随心所欲的，就连食材的先后顺序都是颇有讲究的，只有掌握了正确的打开方式，才能事半功倍，做出既快又好的美食。
04
终于鼓起勇气说了多年来不敢对外公开的美食失败经历，其实现在想想，应该每个人都或多或少经历过这样的过程，这应该算是必经之路吧！
只有在美食失败道路上摸爬滚打过后，制作美食的技艺才能稳步提升，才能在美食的康庄大道上越走越远。
网友评论