银川的美食拼盘

银川人对羊杂碎的记忆是最为深刻的，一家藏在小巷里但却上过电视的“苍蝇”小馆就更让人深刻了，这里说的就是坐落在西花园的马胖子羊杂碎！这家餐馆虽然小，但因为上过电视名气不小，美食纪录片也曾拍过他家的羊杂碎。

一碗羊杂碎汇聚了羊身上的不少零件，下锅熬煮却没有一点膻味，让人在吃的时候也不禁感慨作为一个宁夏人的幸福感。

在银川，标准的一碗羊杂碎都是默认带面肺的，面肺那劲道的口感是最让人喜欢的，入口鲜香有嚼劲，大人小孩都喜欢。

一碗羊杂拌上羊油辣子端上来，看上去格外诱人。搭配碗里的葱花、香菜末，吃起来鲜香四溢。