五月来临，开始了长达四个月的足蒸暑土气，背灼炎天光。恰巧我又在雨季来到泰国，在正餐到薯片再到方便面一整套冬阴功味儿的烟熏火燎里不知怎么度过整整十天。旅行过半，心里只有一个愿望——吃中华味道的集大成者。
什么东西能在短时间内满足对美食的所有幻想，且吃过绝不后悔？
那一定是火锅了。吃不到的日子里抓心挠肺，所以宁愿冒着酷暑沿街寻觅，直到坐在这里，被牛油的浓香立体环绕，才觉得，心落了地。
这是一种怎样的味道？初闻对鼻子有些许刺激，但却像烈日下的松木香气，雨后的新翻土地。甘之如饴。
旁人已经大快朵颐，我们的三只小熊还在锅边，嘴角上扬三十度，做着赴汤蹈火的准备。眉眼眯眯。加汤，开火，下沉，淬炼，倒地，整个过程不到五十秒，连贯却又让人怜惜。
当牛油小熊完全隐没，锅里的各种食材在咕咚声里毫发毕现，大片的葱姜携手并肩，誓要和所有食材同舟共济。
竹荪，差点以为是面筋的变种。在锅里涮到更绵软，入口竟是脆生生的，没有一口辜负味蕾。
毛肚很多人爱吃，而它的形状直接关系到口感。吃过好多次看起来皱皱巴巴的毛肚，卖相欠佳，干嚼不烂，这一家，毛肚修二寸有余，而形貌昳丽。历经“七上八下”之后，既不碜牙，又有无与伦比的筋道。
喜欢敞口的伙伴们一定别忘了点厚切肥牛。比平常的涮肉略厚，不是各部位肉的拼接，是整整一块削下来，沾了浓汤一口咬下，才叫酣畅。
手指饼？健康的小麦色，夹杂绿色的蔬菜末，忍不住就想一个指缝夹一根 ，满把手呼起来吃。有些软糯，却不失韧性，干吃或涮吃都没让人失望。
竹篓小酥肉，能饮一杯无？异常别致的咖色小竹篓里盛着满满的油炸小酥肉，好像秋天的田野忍不住把所有的果实都捧给你。经过了厨师的独到手法，酥肉毫不油腻，不消几下，满盘皆空。
鸭肠上桌的时候，乍看与常吃的并无二致，但用筷子一夹黏连得厉害，入口竟是从未有过的嫩脆。对吃很有讲究的大白说，很多饭店把鸭肠里面的薄膜清洗掉了，殊不知鸭肠的精华就在这里。洗掉是清爽好看了，却也失去了鸭肠本色。
嗯，我之前吃过的一定都是假鸭肠。
正吃着，上来一盘点心。雪白点染橙色，小巧可爱 ，差点以为是小笼包吞进去。原来，长得不像小笼包的面点不是好鱼丸。
每一种菜品都不罕有，但食物的原香怎么保留，如何烹制最为可口，辣喔诱的厨师知道。所以才有了最不腻的番茄锅和辣锅，有了每种食物下肚之后环绕周身的小确幸。
席过三旬，刚认识的朋友们聊得多了起来。两个准备去印度自由行的摄影师朋友即将出发，为期一个月的旅程，有未知的动荡，也有来自朴素生活的喜悦；说到包头美景美食，一个刚加入的朋友把自己的收藏倾囊相授。我们曾经互不相识，此刻却在一家名为“辣喔诱“的餐馆里彼此畅谈。店里满是红色英伦巴士和电话亭的景致，我们在本用来排遣寂寞的电话亭里，却一点都不孤独。番茄锅里的浓汤一阵香似一阵，此刻就像在除夕夜，一桌人守在柴锅旁，炖着的蹄膀咕嘟嘟响。
周云蓬说过，园丁欣喜早晨的枝头多了一枝小花，果农目睹果子由青转红，地球引领春夏秋冬缓步走过，母亲十月怀胎一朝分娩，9我们耐心等，幸福可以来得慢一些，只要它是真的。
所以，如果你刚好想要敞口吃肉，如果你碰巧在万达三楼，辣喔诱的路你要走一走，千万条路你千万莫回头。
网友评论