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“享受酱醋茶，不忘诗酒歌”
近来闲暇无事，想要提升一下自己的厨艺。于是便想在书店寻几本菜谱来看，不经意间看到黄磊老师出的这本图文集。当然了，你可以仅仅把它当作一本多少有点实用的菜谱来看，也可以稍微花点时间读读书中与每道菜相关的故事。比如说，在介绍腌笋鲜这道菜时，他谈到了自己与父亲的往事；讲到红烧带鱼这道菜时，他想到了自己小时候的记忆……
对食物寄托以感情，我相信，每个人多少都会有一些。当餐桌上的菜上齐，一家人或是几个朋友围炉而坐，吃吃菜喝喝小酒谈天说地。这个时候，我们不单单是在享受食物带来的快感，更是在感受做饭的人给予的心意以及亲友在一起吃饭的那份暖意。
很多年以来，我们坚持着从小培养起来的对某些食物的偏爱，是一碗面、一道菜、一种海鲜……有时我们也会爱上时下流行的新菜品，是火锅、是烧烤、是小龙虾……无论是什么菜，如果能够与人分享（特别是喜爱的人）就会是件很美妙的事情。
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“治大国，若烹小鲜”
与人分享美食确是一桩美事，但在此之前我们需要找到拿来分享的食物。若是挑餐厅倒是简便快捷，但要是自己下厨的话就得花上一番功夫。
老子说：“治大国，若烹小鲜。”大家通常把这句话理解为：治国很难，跟煮小鱼一样有所讲究，油盐酱醋等调料必须放得恰到好处，不能多不能少。若是这么理解的话，倒也可以从侧面领悟到做出一道美食的难处。
佳肴的来之不易，更是增添了我们对它的喜爱。甚至于很多人会因为某人的厨艺而爱上对方，而与家人一起下厨房也成为了当前备受推崇的家庭理念。
遗憾的是，当你把偶然变成日常时，你依然会面临重重困难。当你偶尔面对一下厨房的“烟火”（油烟）时，你会觉得还可以忍受，但在“一日三呛”的情况下，你可能就不耐烦了。更何况你还需要经历买菜、洗菜、洗碗等诸多琐碎的辅助环节。
这时候我便要惊叹，为何还是有那么多的人能够开开心心地做好每顿饭，而且时常带着创意和精彩。我猜，也许是因为对美食孜孜不倦的喜爱，但可能更多的是因为对那些享用这些食物的家人抱有的平凡而真实的爱吧。
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