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香芋扣肉情|诉三生三世十里桃花之浅浅!

香芋扣肉情|诉三生三世十里桃花之浅浅!

作者: 忆食舍厨房de姗珊 | 来源:发表于2017-02-17 22:13 被阅读22次

今天说菜谱前,先说说最近热播的《三生三世十里桃花》,如今看的我很是糟心,为什么女主要经受这么多波折,三生三世,前两世明显就是在折磨人好吗?

白浅:容貌倾国倾城,九尾白狐所化,青丘狐帝幺女,青丘帝姬,未来东荒女君。

成为上仙必先遭遇雷劫,成为上神遭遇情劫。也就应了那句“天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤”之意。看来做神仙也是如此不易。

无论作为司音还是白浅,她都更在乎师傅恩情,护师傅仙体不腐,寻师傅元神。我更喜欢她为司音之时,天真,活泼,感性,敢为,更加真性情。

一不小心坠入情海!

如芋头扣肉般相辅相成!

幸福的日子,品一品香芋扣肉!

【香芋扣肉】

香芋和五花肉搭配在一起,相辅相成,香芋则吸收了五花肉的油和肉味,五花肉就变得不油腻,而且甘香可口。

配置:五花肉、芋头、腐乳、冰糖、生抽、老抽、香叶、八角、香葱

锅中放香葱加水没过五花肉,煮至筷子可以扎透肉皮后取出洗净,擦干水分,用叉子在肉皮上扎很多小眼,然后涂上老抽,晾干备用。

芋头切片,炸至表面金黄脆壳。

油锅小火,把五花肉放进油锅中,盖上盖子,转中火炸至锅中声音渐小捞出。

把油倒出,用锅中的底油炒香大料,放冰糖、生抽、老抽、腐乳烧开。

肉放至不烫手后切和芋头差不多厚薄一样的片,排入碗中,浇上炒好的汁,上蒸锅中火蒸一个小时。

一小时后,先把碗中的汤倒出来,再取另外一个盘子,把肉给倒扣出来。汤汁重新滚开勾薄欠,淋在扣肉上就可以了。

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