加入了整颗的草莓， 红糖酥脆表皮，香味很浓郁！ 再加上细腻的奶油霜，还有清香酸甜的新鲜草莓，多重口感， 相当美味！
酥皮材料：
黄油40克、红糖粉30克、低筋面粉50克
泡芙材料：
牛奶100克、黄油45克、盐少许、糖少许
低筋面粉60克、鸡蛋3个（135克）
馅料：
淡奶油300克、糖24克、新鲜草莓16颗
1、将酥皮材料的黄油软化后加入过筛的糖粉和面粉；
2、揉和成无干粉的面团；
3、放面团在油纸上，将面团擀成约1毫米厚的面皮，放冰箱冷冻备用；
4、将泡芙材料的牛奶、黄油和盐糖一起放入奶锅中加热；
5、煮开后加入过筛的低筋面粉，边加热加快速拌匀；
6、当面糊拌至无干粉，锅底有一层起膜的状态时停止加热；
7、面糊晾至温热状态后分次加入散的鸡蛋液，拌匀至完全吸收；
8、当面糊拌至可以拉起倒三角状态时即可；
9、将面糊装入裱花袋后均匀挤入垫油纸的烤盘，间隔一定距离；
10、将冷藏的酥皮取出，用慕斯圆印出圆形；
11、将酥皮盖在挤好的面糊顶上；
12、烤箱提前以上火200度、下火160度预热好，烤盘放入中层，烘烤约15分钟，然后将温度调为上火180度，下火160度，继续烘烤10-15分钟；
13、烘烤结束时可适当放置几分钟再出炉；
14、淡奶油加细糖打发至顺滑偏硬的状态，装入带裱花嘴的裱花袋中；
15、泡芙出炉冷却；
16、用花嘴先在底部扎个孔；
17、然后挤入适量奶油霜（奶油加5-6成满即可，不然加草莓时容易挤出来）；
18、最后加入整颗的草莓即可；
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