寻茶记之黄山毛峰

寻茶记之黄山毛峰

说起什么什么是茶文化，什么是茶道，想必每个人都要开口说几句，却又张口而无声，茶的世界是无法用三言两语道得清的，却是每个人都实实在在感受得到的。

一杯茶，三两知己，四季轮回，在纷纷扰扰的世界里，让烦恼在清茶中涤荡，让琐事在茶香中消逝，让心静下来，在不完美的生命中感受完美的片刻，茶，可以静心。

绿茶历史悠久，产地广泛，产量更是举世瞩目。

如果在绿茶之中找一个典型的代表，那么一定是“黄山毛峰”，恰到好处的名气、品质与价格。

毕竟，西湖龙井声名太噪，碧螺春则小家碧玉，太平猴魁则威武且难寻，能够踏踏实实位列十大名茶，而且还品质、产量、价格均衡得很好的黄山毛峰，实在是让每一个爱喝绿茶的人都会眼前一亮。

寻茶记之黄山毛峰

黄山毛峰的产区以富溪和歙县为代表，即便同为黄山毛峰，两个产地的茶也是有所不同。

歙县是产茶大县，歙县毛峰口感清爽回甘，板栗香，花香浓郁，其制作工艺为杀青、理条一体，干燥。所以歙县毛峰与富溪毛峰的最大区别在于干茶外形。歙县毛峰外形更直一些。

寻茶记之黄山毛峰

这两个地区的黄山毛峰的生长环境一般都在海拔平均600米以上，气候温暖，降水充沛，常年云雾缭绕，整体气候很适宜茶树生长，因而茶叶品质较好。

茶树终日笼罩在云雾之中，很适合生长，因而叶片肥厚汁多，经久耐泡，加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香熏染，使茶叶格外清香，风味独具！

黄山毛峰按照不同的采摘时间又分为明前茶、开园茶、雨前茶，不同时期的茶具有不同的品质特色。

雨前黄山毛峰：茶汤甜醇清爽，回甘明显，香气浓郁饱满；

开园黄山毛峰：清甜柔和，鲜爽回甘，尾韵绵长；

雨前黄山毛峰：茶汤甜醇柔顺，鲜爽可口，舌底回甘明显，索绕着浓郁的栗香，耐泡度好；

如果想在一杯茶中探寻人生的意义，那就从绿茶开始吧，从一杯清清爽爽的黄山毛峰，微漪荡漾，让心闲散下来，在清清的茶香中，开始清净的生活，开始对于生命的哲思，得到属于自己的一方心境的天地！

寻茶记之黄山毛峰