南通 | 1986美味水饺店

作者: Athena14333 | 来源:发表于2023-08-16 10:36 被阅读0次

我爱黑咖,也爱一切原汁原味的饮品和美食,是食材本身的味道,也是一种饮食文化的传承。

跟着小W一起去探店美食,大概每一座城市的角落都隐藏着十分美味的小店,所谓酒香不怕巷子深,大概就是这个道理。没有富丽堂皇的装修风格,只有浓浓的人间烟火气。

走到这里就有一种油然而生的幸福感,据说这是附近最好的小学,我不知道这所学校的历史和背景,蓝色的墙面,蓝蓝的天空,一个有阳光的大晴天,它的位置就在小街巷的开端,走过来很好看,走过去依然很有感觉。

这就跟着小炜走街串巷,一不留神儿就找到了儿时的感觉。那是路边摊上的棉花糖,还有老城区的房屋和街巷,深入巷子就有寻不完的惊喜。

我想,去任何一座城市,最好都有本地人带路,因为作为旅客,真的很难找到本地特别地道的老店,往往越是老街老巷,才越能找到地道的味道。

空间不大的空间,只见大家伙儿都很忙,这一边煮着碱水面,另一边配合着来做早餐,看似简单的动作,最不缺的就是技巧。

简单的事情重复去做,日复一日,年复一年,相信终有一日可以做到炉火纯青的地步。

这里点餐很随机,用餐的人也很随机。

为了让我们多品尝几个种类,所有的餐品都点小份,不过南通的份量还是与上海不同,份量很足,鲜肉汤包明显比上海小汤包大一辆好奇。

用料也是非常扎实。

这就想起十七岁那年,首次之身一人前往上海,姐夫带着一起去吃蟹粉包子,当时不太了解汤包的吃法,姐夫话还没说完,我没吸汤汁直接一口咬了下去,汁水直奔一壮汉的白色衬衫上。

只见对方气势汹汹的站起来,看到他第一眼瞬间就是满满的求生欲,幸好对方没有太计较,才顺利躲过一劫。自此以后我是永远的记住了,吃汤包这种食品一定要先吸一口汁,切不可心急~🤣

今日份介绍的美食,店名都无需修饰,“1986美味水饺店”,非常直接。位于南通市通州区老煤球厂弄子,这家包子店是1986年开办的,已经有几十年的历史了,汤包非常出名,很多人都喜欢来这里吃早点。

想来1986至今,已有了37年的历史。

想来也是口碑让店子的生意越来越好,手艺人凭的是手艺,对食物的运用和制作凭的是良心。

这么多年过去了,依然有非常稳定的客流量,不管距离远近,都有人特意为她而来。想来这些年的品质保障,都让大家充满了对她的信任。

鲜肉小馄饨、凉拌葱油拌面,曾经我以为这道餐品一定是热拌,只是有点没想到的是这个葱油拌面竟然是凉拌的。

当然还有今天的主角鲜肉汤包,一口爆汁,鲜香可口,最后再来一大碗元气豆浆,在灶台边儿上吃早餐,热气腾腾的样子,大家都坐在周围的实木桌儿上,一同来品味人间烟火气~❤️

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