听说吃藕会变丑

听说吃藕会变丑

在我上五年级时，有一段时间班上的同学喜欢每天从家里带午饭去学校吃的，一到午饭时间，几个同学凑在一起，打开各自的饭盒，说着今天带的是什么菜，然后你吃一口我的，我吃一口你的，脸上洋溢的都是一种极其简单而快乐的满足。记得那时，我常常带的一道菜是藕，作为一个小时候不怎么喜欢吃蔬菜的人，藕大概是我为数不多钟爱的一样了，那种脆脆的口感真的是很奇妙，而尝过了我爸做的藕的同学，只要一看到我的午饭又是它便会争着来吃，还有同学拿着她刚买好的烤肠和鸡柳要跟我换藕，我那时真的是无比自豪我有一个做菜如此好吃的爸爸。

长大后的我像是很少再吃到这道菜了，大概是越长大在家吃饭的次数就越少的原因，尽管这些年来去到了很多不同的地方，吃过了特别多不同味道的饭菜，但我依然时常怀念起与小伙伴们一起分享自己饭盒里食物的时光以及那个被很多同学所羡慕的味道。

这些年来我都没有问过我爸那么好吃的藕是怎么做出来的，这次过年回家是时候求证一下了，但我追寻着我记忆里的味道自己研制出了一道虽然味道没有那么相似但同样好吃的凉拌藕片，下面奉上它的制作方法。

材料准备

藕、小米椒、蒜、葱、醋、味达美、盐、香油、花椒粉

制作步骤

1、将莲藕洗净、切成薄片，小米椒、葱和蒜切成末

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2、锅中倒入水，水开后将藕片放入，水中可加入少许的盐，水再次开后即可捞出

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3、将捞出的藕放入凉水中浸泡片刻

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4、准备酱汁，取一只小碗，倒入味达美两勺、醋三勺（不喜欢吃酸的人可以少放）、香油两三滴、盐半勺（重口味可适当加量），搅均

5、将藕从冷水中捞出，沥干水分，放入盘中，上面放上葱末蒜末，撒上少许的花椒粉

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6、锅中倒入少许的油，油热后放入小米椒，等到可以闻到小米椒的香味时，关火，把辣椒油倒入藕上，然后倒入调好的酱汁，一盘超美味的藕就完成了。

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只是这些年来，因为“chi ou（吃藕）丑”这个梗使得很多美少女们把藕拒之他们的饭菜之外，我第一次听到有人不吃藕的原因是因为这个时真的是苦笑不得，一想到这样美味的藕被大家嫌弃我便替它感到委屈，所以我特意查了藕的营养与功效来为藕正名

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藕的营养价值：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

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