看过第一季的《中餐厅》在泰国推广中餐，5月的象岛热坏了赵薇、黄晓明、张亮、周冬雨和靳梦佳一行人。
也看过第二季的《中餐厅》在法国推广中餐，“川渝兄弟”王俊凯和白举纲的川菜辣坏了赵薇、舒淇和苏有朋以及科尔马小镇的食客们。
如果说“中餐厅”走的是国人推广中餐的运转模式，那么“在当地吃得开吗”系列走的则是适应当地的套路。
韩国综艺《在当地吃得开吗》第一季是洪锡天、李玟雨和吕珍九跑去泰国经营餐车，看泰国当地人是否喜欢他们做的泰国料理。
《在当地吃得开吗？中国篇》（下面简称“中国篇”）是李连福、 金康宇、许景焕和徐恩秀（4位明星嘉宾下面统称为“延福队”）到中国推广韩式中餐。
“中国篇”上线了1个多月，目前豆瓣评分7.9分，其实在豆瓣评分还没出来之前，我就已经偷偷给这档综艺打了8.5分，因为这档综艺，我变得更爱我的祖国。
从韩国人的角度看中国，这里多的是美好与真实。
相比星味十足的“中餐厅”，“中国篇”致力于观察经营者以及从经营者角度观察客人。
在中国大陆经营小餐馆的最大好处，就是这里的食材既新鲜又便宜，食材的新鲜度是一家餐馆的品质保证，而食材的价格又是一家餐馆的盈利保证。
每次看到韩国人羡慕我们中国人的市场，我就会油然而生一种骄傲，这不仅得益于中国地大物博的区位优势，也得感谢每日每夜都在辛勤劳作的农民伯伯。
而韩国由于土地资源和气候等的限制，很多的农作物都无法种植，只能依赖物品进口来满足内需，所以韩国人民都面临着资源缺乏，物价还不低的现实困扰。
以第一天为例，如果不算场地费、燃气费等杂七杂八的费用，一碗炸酱面的成本只要4元，而它的售价是15元，那么一天只卖67碗炸酱面的毛利润就是737元。
按照这样的销售逻辑，在中国经营一家餐馆似乎会有一个很可观的收入，只是一碗炸酱面的成本只有4块钱，作为消费者的我看完很想哭晕在厕所。
论二维码消费如何改变我们的生活，不得不说，这些都是中国人的科技和智慧带来的便利。
在我们看来，早已经烂大街的东西，对于韩国人来说，却是很神奇的存在。
真心希望有更多的海外综艺能够来中国实地取景拍摄，让世界看到现在真实的我们，让外国人了解现在中国的发展。
当然，他们觉得神奇的东西，还不止这些。
“延福队”大概是低估了中国人爱凑热闹，爱品尝新鲜事物的能力，才会在第一天制定卖出80碗就完成KPI的指标吧。
在坊间流传着这么一句话，如果你没听过，就当是我说的吧，“中国人喜欢的不是美好的食物，他们喜欢的是排队，他们非常享受排队的愉悦。”
想在这个人口大国生存下来，就得学会“拼”，这个拼不仅仅是“努力”，还包括“分享”、“共享”。
在美食这件事面前，很多人都是不矜持的，他们不会在乎自己对美食的迷恋和满足，狼吞虎咽、大快朵颐那都是常有的事情。
他们也不会在乎彼此的社会地位和音容面貌，只要在饭桌上，人与人之间就能拉近彼此的距离，相互交谈。
（PS：在此请原谅我用了“他们”，没用比价近距离的“我们”，文章中用他们更适合、更顺口，但是这个他们确实是包含了“我们”。）
接下来，我想说说“延福队”的角色定位。
李延福，是一位有着40多年中餐料理经验的主厨，因为他本人是华裔的关系，他也成为了整个“延福队”的中文担当。
虽然在节目中他的定位是主厨，但是有着操劳命的他在这场征服中国人口味的“战争”中，一直处于跨区域“作战”的状态。
从后方的配料准备、食材烹饪，到前方的接待客人、传递食物，可以当成8个人来用的他一直都没有闲着。
不知道大家是否还记得我曾经推荐过的一部韩剧，就是由吕珍九和金康宇主演的《Circle：相连的两个世界》。
TVN看来很喜欢和他俩合作，第一季的“在当地吃得开吗”请来了第一次上真人秀节目的吕珍九，第二季请来了如同cpu存在的金康宇。
金康宇其实只是一个演员，但是因为拍戏的需要，他训练出了很不错的刀工，当然幽默的他也会调侃自己偶尔会切到手的“三脚猫功夫”。
其实这是他谦虚的玩笑罢了，后来的他不仅在在刀工、煮面深受认可，还拿到了李延福的“许可证”直接上锅炒菜。
笑星担当的许景焕在节目中负责跑堂、点单的工作，言语不通的他希望靠近食客，又害怕靠近食客。
“收视女王”徐恩秀在节目中是后勤担当和财务担当，虽然没有明确的职位和具体的工作方向，但是哪里有需要，哪里就能看到她的身影。
在这档综艺里，我们可以感悟到中韩饮食文化的交融和碰撞。
炸酱面起源于中国，到了韩国半岛之后，为了迎合韩国人的口味做了一些改良，现在韩国人又带着他们改良后的味道重新进入中国。
而海鲜辣汤面，也是起源于中国，不过它是先传到日本，再由朝鲜的华侨传入韩国。
在发展的过程中，面的佐料和汤汁的颜色都发生了不小的改变，而这种变化回到中国后，是否会出现“水土不服”的情况吗，就是“中国篇”想要探讨的议题。
每一道菜也好比一个个关卡，团队在不断打怪升级的同时，也给了观众看剧的体验感。
做生意这件事从来都不是一帆风顺的，在第一天的经营游戏中，“延福队”花了不到2个小时的时间，把自制的韩国炸酱面快速售罄，惹得李延福有了在中国开一家炸酱面馆的冲动。
可是第一天的成功，和第二天并没有半毛钱关系。
第二天推广的“海鲜辣酱面”在烟台的试验效果并不好，哪怕这碗面有着诚意十足的海鲜配料，不少大人和小孩都不太能接受韩国的“辣味”。
这当然和当地人们的口味有关系，如果这碗面放在了四川、湖南等地辣味聚集地，我想又会出现另外一种效果。
为了生存，为了这碗面在当地可以吃的开，李延福对这碗汤面做了改良，并且新创了海鲜味的炸酱面。
从原来的只卖一个口味，再到不断的改进口味和创新口味，李延福始终走在不断自我反省、自我更新、自我探索的道路上。
除了李延福在成长，其他人也在努力的改变中。
例如，金康宇以颠锅技术从其他2位明星嘉宾中脱颖而出。
为什么我没有说其他3人呢，毕竟有李延福一口气颠8kg重量的珠玉在前……
一直在厨房做厨师助理的徐恩秀则以煎蛋技术出道了。
恩秀在“中国篇”中的镜头和话语都不多，但是很多很细的事情都是她在默默承担的。
当然啦，徐恩秀小姐姐的“细心”也被其他两位哥哥调侃过。
有一次她把钱包落在了车上，捡到钱包的哥哥喊着要和李延福告状她的“冒失”，谁知道哥哥们反手拿出那个钱包假装打电话给李延福，被吓坏的恩秀真的直接瘫坐在了地上。
他们在认真经营餐厅，也在认真的做综艺。
至于一直在前线奋斗的许景焕目前距离厨房有点远，希望他也早日出道吧。
说句实话，韩国的后期真的很良心，他们非常享受在字幕里“吐槽自己的嘉宾。
在韩国，如果你想吃李延福煮的饭菜，可能得提前1个月预约。
而在中国的街头，只要你偶遇到了他们的餐车，只要他们还有材料，只要你愿意点餐，你就可以吃到“延福牌”现做现卖的美食。
《在当地吃得开吗？中国篇》真的是一部让我们大饱口福，又大饱眼福的综艺，我就看看不说话，吃不到也没关系的。
想看，网上就有资源呀。
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