鸡屎藤粑仔是海南极具地方特色的一种传统小吃。“舌尖上的中国”栏目曾有一期专门介绍鸡屎藤粑仔的制作方法，使这一名不见经传的小吃登上大雅之堂，成为海南的一张饮食名片。
鸡屎藤学名为鸡矢藤，是一种茜草科多年生草质藤本植物，生长于温暖湿热的环境，在国内外均有分布。据《生草药性备要》记载，其全草、根及果实均可入药，主治：祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛。
鸡屎藤顾名思义，应和鸡屎有关联，据说是因这种植物散发着一种腥腥的味道，臭如鸡屎，因得此不雅之名。用鸡屎藤粉调和制作的鸡屎藤粑仔类似汤圆粉子，口感比汤圆粉子略硬，却并无鸡屎之臭味，而是有一股淡淡的草药香味。传统做法是用红糖水加姜丝煮食，类似吃汤圆。现在也有用做清补凉的配料，或是类似清补凉的制作方法，将煮好的鸡屎藤粑仔放入碗中，再浇入冰冻的椰奶，口感更佳。
鸡屎藤粑仔除了味道不错之外，也是海南民间用于产妇、术后及体虚病人的滋补之品，据说有散雾毒、清暑气、补血、去积之功效。因此，到海南，鸡屎藤粑仔是不可放过的一道美食。
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鸡屎藤(学名：Paederia scandens (Lour.) Merr.)为茜草科多年生草质藤本植物。无...
海南鸡矢藤粑仔红糖水 传统工序繁杂 了解下鸡屎藤粑仔的加工制作过程，你更是佩服海南女人的吃苦耐劳。以前要吃上...
文/樱夜白 又快到农历的三月三了，在这个节日我们这里习惯做这个鸡屎藤粑。咳咳，并不是用鸡屎做的，是一种生活常见的中...
名字来源：其藤叶手揉碎后有股鸡屎味，因而得名。 别名：斑鸠饭、女青、主屎藤、却节、皆治藤、臭藤根、牛皮冻、鸡矢藤、...
别名：鸡矢藤、女青 科属形态：茜草科鸡屎藤属毛鸡屎藤。柔弱藤木，茎长3-5米，揉之发臭，无毛或稍披微毛。叶近膜质，...
江门街市场卖得最多的山草药，我觉得一定鸡屎藤了。平时在市场见到都是一捆捆连枝连叶的，偶尔会见到很粗的树藤。 鸡屎藤...
一直以为鸡屎藤是海南福建一代才有的，一次骑车经过小区边上的绿化带时才发现，大片大片的藤上开满了嘟嘟的花儿。...
别名：粗叶树、粗叶木、木鸡屎藤、鸡屎木 科属形态：茜草科粗叶木属粗叶木。直立灌木，高1-3米，小枝顶部压扁，有短茸...
鉴于上回的经验，这次要提高鸡屎藤饼的浓度。这回豆浆机打好后，加一个步骤——熬出浓汁。这样饼的数量可减少，鸡屎藤的含...
本文标题：鸡屎藤粑仔
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