常言说得好，清明前后，种瓜点豆。这就是说到了栽种瓜果蔬菜的季节。瓜果蔬菜的种籽早就准好了，清明节快要到了，该准备的零碎闲散地块已经翻好。随着气温的回升，这些地发酵得扑哧扑哧的虚软。那些少楞没角的零星地也打好了畦子，一畦一畦的，平平展展，只等着春暖花开的好时节，播种这些蔬菜种籽。
农村人吃菜很随便，到了饭点，随便到地里摘一把，或是炒或是简单地用手一撕，下进锅里。这时各种应时的蔬菜都下来了:像黄瓜，西红柿，茄子，豆角等下来了。这些蔬菜主要是自己吃，所以，没喷农药，没施化肥，没农膜人为地摧生。虽说不好看，而且下来的也很迟，一般都是自己吃，不用抢那高价钱，什么时候熟了，什么时候吃。这样大的本钱，这些吝啬老人谁会舍得贪？所以，顺其自然，啥时成塾，啥时吃。一般比市面要下来得更晚。单拿西红柿子来说吧，等西红柿下来的时候就到了农历的五月左右。
按照惯常的习俗，到了正月十五就算过罢了年，那些上了年纪的人，双手闲不住。往年没有yigⅰng的时候，今天逛庙会，明天赶热闹，该翻的边角地，用自家的翻掀整个翻一遍，土块打得碎碎的，耱得平平的。一则老了的人闲不住，全当锻炼身体，二则也有个促弄，免得闲得慌。三则到鲜菜下来，也好尝个鲜。自个种的美味吃着也格外香甜。
清明前后，老人把地整了又整，铲除杂草，深翻土地，一畦一畦的，方便到时候浇水。人常说，鲜鱼水菜。种菜可懒不得，蔬菜一生凭的是水。苗苗小，刚刚拱出地面没要说起，除草施农家肥，样样都不能少。菜苗长大了，尤其到了开花结果的时候，可需很多的水。自己种的蔬菜之所以水灵，全在一个浇水。因此，菜地一般选在自家的院落附近。这样，离水源较近，也好恃弄。特别是黄瓜。黄瓜上架的时候，需要大量的水份，基本上每天都要浇一次水。这时候黄瓜长得特别快，而且瓜儿也结的很多，一夜之间，窜出了许多条，每条长好长一截子。其它的菜也需要很多水份。
有的老人身子骨硬朗，整的地多，到时打的菜很多，自个吃不过来，便拿到集市上去售买。回来的时候，再自个再称二斤旱烟。这种菜的价钱比市面要便宜许多。这种自个吃的尽管绿色健康，但远远没有专门卖菜的货迎人。内行的人眼尖，识得货，宁愿买这种菜，也不愿买菜贩子的菜。这种菜是中吃不中看哟。
有的菜地要倒茬。去年种西红柿的地今年最好种别的蔬菜。这种没用地膜的菜地，鲜菜下来就到了夏季，正是水需要水肥的时期，这时一点也不敢偷懒，水肥跟不上，或是不能按时摘取蔬菜，菜的品质或产量将大打折扣。
从菜苗开花挂果开始，老农就整天在田地里忙活着。掐尖呀，打牙呀，捉虫子呀，样样得抓紧时机，尽管如此的忙碌，他们长时乐此不疲。每当他们吃着自己亲手栽种的瓜果蔬菜，心里的那份甘甜，只有他们自己才能体会得到。
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