瓜类原是寻常果蔬。冬瓜，南瓜，黄瓜，佛手瓜。西瓜，甜瓜，木瓜，哈密瓜……
从未把瓜和高大上联系在一起。直到认识它——鱼翅瓜。
是的，鱼翅瓜。鱼翅和瓜组合一起，有趣不？
长相平平无奇。乍一看还以为是个西瓜。
为什么得名鱼翅瓜呢？奥妙在瓜肉。
这种瓜煮熟或蒸熟了之后，瓜肉的形状和口感都像极了鱼翅。细长透明的丝状。
并且本身并无味道，十分适合吸附其他食材的香味。因此，常用来煲汤。
无肉不欢的，可以拿它和各种肉类煲汤。什么瘦肉，鸡肉都行。
素食者，可以拿它和苹果和梨一起煲汤。或者拿它和红枣桂圆花生一起煲汤。
鱼翅瓜不仅口感清爽，而且营养丰富。富含氨基酸，有养生美颜之功效。
大自然真是神奇。孕育这么多物种。
然而，自从知道鱼翅瓜后，我总觉得饭馆里卖的那些鱼翅汤钟会不会压根不是鱼翅。哈哈哈哈哈哈。
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本文标题：我吃过的最“高大上”的瓜
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