2023年8月21日 星期一 晴
上周五，小妹相约，我们姐妹又去小弟家玩了一天。最近英子在家，小妹也可以调休，加上石头周四周五也调休，所以小妹一约我就答应了周五。
这次去发现英子精神好多了，今年是她的本命年，她很小就没了父亲，是她母亲一手拉扯大三个孩子，家里只有她一个女儿，她和母亲的感情很深。五月她母亲离去的时候，英子因为过度悲伤加上身体还没彻底恢复曾一度休克被120送往医院紧急抢救。因为英子娘家在另一个县市，当时小弟没告诉我们，端午我们去小弟家才听说这事儿，我们姐妹把小弟狠狠批了一通，虽然他是为我们着想。
这次去也是陪英子玩，一般午饭后会玩牌，天热英子开了空调，还是难抵热感，主要房子大人也多进进出出的。中午没人喝酒，我让英子少做菜，但英子还是做了一桌子菜，菜太多，基本只消耗一半，晚上英子又新做了几个菜，还是剩下不少菜。
我觉得英子在吃喝问题上一直很大方，不管啥时我们回去都有好吃的，这也是一直让我感动的地方。英子不仅做菜，也会持家，家里一个双门冰箱还有一个大冰柜，一年四季都是满满当当的，就算突然有客人来访，她也很快能做出一桌丰盛的菜肴来。我们姐妹里我做菜水平最差，以前大姐小妹排前面，英子来我们家后就排第一了，我还是老末。过年他们到我家，每次都是小妹和英子帮忙。
虽然我做饭水平很一般，但我家石头和娃不嫌弃，有次我特意问娃，你小时候有没觉得妈妈做饭不好吃？娃却说，没觉得呀，挺好吃的。反正娃小时也不挑吃，做啥吃啥，小时爱吃瘦肉和西红柿炒鸡蛋，每天必须有肉才香。曾经有半年中午让娃在爷爷奶奶那儿吃饭，但发现奶奶做饭口味偏重，后来我再忙也还是坚持中午回家给娃做饭。因为我家一直相对清淡，娃从小不吃辣，所以家常菜家常做就是我的最好做饭水平，但娃一点也不嫌弃，还是挺让我感动的。
说回这次我们去英子家玩，晚上回家后我问石头，你有没觉得今天的菜都偏咸？石头点头说是的，我又说除了青菜其他都有点咸？石头再次点头。那看来不是我的味觉问题。英子是很会做菜的，而且做的时候一般会先尝下味道（我不喜欢尝咸淡，全凭感觉放盐，口味重的肉类鱼类多放点，青菜类少放点也不要紧），那这次的菜偏咸（以前我从没这样感觉过），是不是英子因为最近吃药味觉变化了呢？我没问，有待下次回去观察下。
由此，我想到了做菜这事儿，真的是一家有一家的味道，而且多是妈妈的味道。我只做家常菜，偏清淡，调料也能少则不放，基本不吃特辣特油的菜品，高大上的菜品我不会做，想吃就去外面吃。我妹和英子基本属于口味偏重的，喜欢吃辣，小妹更是会吃辣，有次给我送了自己包的水饺，我煮完石头吃的时候才发现，小妹的水饺馅料里放了辣椒，石头边吃边辣的哈气：）小妹听说后，再给我送水饺就好多了，我猜她是不是另外分出一点馅料没放辣椒哈哈。
其实我小时也是很会吃辣的人，那时家里也没啥吃的，漫长的夏天菜园里就是辣椒多，顿顿吃，还有那种拌饭的很辣的稀辣酱。但成家后自己做菜因为石头不吃辣，后来娃也不吃辣，我就慢慢改变了口味，偶尔自己会做个虎皮椒解解馋，配菜里面的辣椒都是我承包。这次回家后，我跟石头笑说，英子会做菜，但要是让我天天那样吃重口味，还真有点不适应呢。尤其最近我开始“管住嘴”控糖之后，更是清淡多了。昨天第一次用新鲜的天麻搭配排骨，石头吃的时候，我特意问：这种白色的萝卜好吃不？石头点头说好吃，转脸有所悟地说：这不是萝卜是天麻吧。哈哈这家伙还不笨。
我就在想，虽然我做菜这么差，但也经营起了属于我们家的味道。再放眼看去，每一个家，应该都有属于自己家的味道。重点在于家人们都融合，吃的开心和满足就是带给主厨们的一份幸福。
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