冬至将至

后天就是冬至，这是主妇们忙碌的一天——因为在北方冬至的时候吃一顿饺子是这个节日的传统内容，民间的谚语有“吃扁食，不冻耳”之说。所以，主妇们在这一天要调馅、和面、擀皮和包饺子——其实饺子也不见得有多好吃。主要是太费事儿了，人们平时很少做，所以就显得这种饭食好吃了。

虽然都是过冬至，但是在习俗上南方和北方是完全不同的:北方习俗是要在这一天吃饺子，老百姓称作扁食；在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

这是冬至的人文内涵。当然冬至还有自然的内涵。天文学上把冬至作为冬季寒冷气候的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天开始逐渐变长，正午太阳高度也逐渐升高。所以，有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。 到了“三九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个“冷锋”之后，天气就会渐渐变暖。

冬至将至，大家做好迎接一年中至寒时段的准备了吗？