辣腐乳配鲍鱼

        朋友生日，她老公照例在酒楼大摆筵席为她庆生。

        每年如此，鲜花，美酒，海鲜大餐，高朋满座。

        在海边生活久了，每次吃席都是那些菜，味道也大同小异。大家对于吃什么都已经不在乎，只不过找个机会朋友们聚一聚热闹一下。

        作为一个吃货，必须自己找些乐趣。

        广东人做海鲜，海虾基本都是白灼，濑尿虾最常用椒盐，活鱼最爱清蒸，各种海蟹除了清蒸，最多来个姜葱炒，海胆除了炒饭就是蒸蛋，三文鱼刺身，海杂鱼汤，名贵如大龙虾，鲍鱼，都是一蒸了之，最多给你加点蒜蓉葱姜，简直了。

        这样虽最大程度保持了海鲜的本原鲜美，是没有大问题的。然而吃多了总会觉得寡淡，会怀念川湘菜的麻辣鲜香肥甘厚味。

      特别是鲍鱼。

      这里鲍鱼一般只有两种做法，要么清蒸，要么做汤，偶尔也拿来做刺身。

        平心而论，我从来不觉得鲍鱼是什么美味，不明白它为啥就变成名贵珍馐了。

      因为，鲍鱼本身没什么味道，清蒸真心不好吃。

      我看那么大的鲍鱼，大家连筷子都懒得下，就夹了一个。

      咬了一口，没什么味道，觉得这家厨师水平有待提高，鲍鱼都做不好，失败。

        恰巧那天我手边袋子里装了一小罐老家寄过来的辣腐乳，老爸自己做的，特辣特香，用来下饭真是没得说。

        突发奇想，要不用辣腐乳配鲍鱼试试？

          我用筷子夹了一丢丢辣腐乳铺在鲍鱼上面，一口咬下，哇！

        真是意外之喜！辣腐乳的辣和特有的口感搭配鲍鱼的厚滑弹牙的口感，真是叫人欲罢不能。

        趁着别人都吃三杯鸭烤乳猪，我又悄咪咪夹了一个鲍鱼，吃得好不过瘾！

        我确定这个辣腐乳配鲍鱼真是美味，味道值得大肆宣扬，就跟同桌的朋友们推荐，谁知道，这群广东人受不了这么辣的味道也吃不惯辣腐乳特有的口感，纷纷摇头表示抗拒，有的还朝我翻个白眼，真是遗憾！

        可见美食这种东西，有的时候还真是甲之熊掌，乙之砒霜，你喜欢的，不见得别人也会喜欢。