去过扬州五次，吃了两次大餐，几次小吃。就感觉扬州菜特好吃，是江南城市中最好。我是吃馍不记数的人，也不追求完美！但总结扬州菜有两个特点特厉害，一个是香而不腻，一个是咸淡辣调和的适中。你吃那红烧猪肉片，有肥有瘦香却不腻，不咸不淡。你吃那清蒸长江鱼，也有些油香和淡淡油腻的香，也还是咸淡适中。来江南这么多年，就感觉这扬州菜是唯一还想着去吃的菜。那味道轻轻的淡淡的，让你心里痒痒的想她！扬州的点心挺多，路边还有卖小时候喜欢吃的一种果子：就是一个上下可以扣起来的圆形厚铁饼锅，把一团面放在里面压成薄饼，在火上烤，两分钟就熟了，黄而不焦，脆而不结，吃起来有淡淡的甜味。后来这东西在家乡看不到了，叫啥我也忘记了！
扬州的馄饨很特别，样子如没有边的小水饺！猪肉菜做馅，却吃起来感觉像鱼肉，没有油腻，有些清香，那肉碎的感觉就是鱼肉，那香也是淡淡的，让你以后会想她。那混沌汤却有淡淡的辣味，一点点，却很清晰。吃一个清香入心的混沌，轻轻喝一口淡淡的辣汤，原来这就是扬州的味道。
苏州的馄饨苏州人很以为自豪，我原来也以为中国最好！但吃了扬州的馄饨就感觉苏州的馄饨皮少了劲道，陷多了油腻，汤多了寡淡。
今天才知道，扬州是联合国授予的世界美食之都。这个称号好像不咋的，但全世界只有八个！
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