长安的十二时辰，大唐的煎茶之美

长安的十二时辰，大唐的煎茶之美

纵观我国茶文化发展历史

从远古到明清，茶经历了

药用、食用、饮用等各个历史阶段

尤其唐宋，乃是茶文化的盛行时期

近期热剧《长安十二时辰》中

复原了大唐盛世的煎茶道之美

长安的十二时辰，大唐的煎茶之美

初唐之前

对茶往往是采生叶蒸熟捣碾，和以米、姜、盐、陈皮、香料等配料一同煎煮，有时候甚至还包括葱，饮茶类似喝蔬茶汤，或者可以叫做“茗粥”，确切的说“吃茶”更为适合。

唐代以后

则以干茶煮饮，煎煮过程中则只放盐，不放其它调料。

长安的十二时辰，大唐的煎茶之美

唐代煎茶法的出现

茶就从它原始粗糙的状态中解放出来

踏上精益求精的过程

长安的十二时辰，大唐的煎茶之美

陆羽以其诗人的眼光

在茶事中发现了

遍存于万物之中的和谐与秩序

他对前人的制茶方式进行总结

著述《茶经》

对历代茶人茶事影响巨大