在学堂上,总会有学员问
为什么同一款茶
每一次冲泡的味道会有不同
为什么我和其他人泡同一款茶
香气滋味会有那么大的差别
这是一个关于茶叶冲泡的问题
也是刚刚入门的茶小白们关心的问题
今天我们就来聊一聊
如何让一款茶汤呈现美好的三要素
茶叶冲泡,美好的呈现 茶叶冲泡,美好的呈现三个要素之间的关系是此消彼长,起落知止的关系。
如果水温低了,茶中物质析出慢了,那么可以通过延长浸泡时间来平衡;
如果投茶量多了,则可以通过降低水温和减少浸泡的时间,来控制茶汤表现的节奏。
无论是茶师还是茶小白,一杯适口的茶汤始终我们追求的。虽然再好的技术也不能颠覆它自身的本质,但却可以通过我们的技法,让这一片叶子在现有的条件下,呈现最美好的表达。
如同我们每一个人,或许在出生的一刻就已经被命运固定了一生的轨迹。但是在这种固定下是精彩的绽放,还是庸碌的消耗生命,却是我们可以选择并把握的……
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