今天继续科学减肥三要素2：低升糖。
先来科普一个概念——升糖指数GI
GI是分配给一种食物0-100之间的数字，代表食用它两小时后的血糖升高水平，纯葡萄糖为100。70以上为高升糖食物，55以下为低升糖。该指数用于量化身体分解碳水化合物的相对速度。
升糖指数和减肥、健康有什么关系呢？
我们来讲一个故事，先有情故事主角人物出场：
女主：血液妹妹
介绍：性格开朗活泼，携带着氧气、营养物质在血管中跑来跑去～血液妹妹不喜欢自己有太多糖分，因为葡萄糖太多会让自己变得粘稠，不方便愉快地到处玩耍。
男主：胰岛素哥哥
介绍：暗恋着血液妹妹，一心守护血液妹妹。一旦血液妹妹的葡萄糖升高，就立刻化身护花使者，想尽一切办法将妹妹体内的葡糖糖降下来。通常做法是：把葡萄糖转化成脂肪，交给“货仓大兄弟”～
男配：脂肪细胞（货仓大兄弟）
介绍：身材硕大，用于存放脂肪的大货仓。早年吃过了很多苦。那些寒冷、饥饿的感觉镌刻在他的记忆深处。所以有一点儿囤积癖，喜欢把脂肪都存起来，以备不时之需。特别是当他觉得食物紧缺的时候。
哦，对了，差点忘了，我们还有一个主人公，小胖：
介绍：爱吃甜品的可爱胖男孩～可他年纪轻轻的，就三高缠身，还有脂肪肝……
让我们来看看为什么会这样，在小胖身上发生了什么：
有一天，小胖和平常一样出门吃早餐，他吃了包子、烧卖（小胖是南方人，他吃的烧卖是糯米馅的，不是北方的肉馅哦）、皮蛋瘦肉粥……一小时后：
血液妹妹：哇，糯米、包子、粥，升糖指数都这么高，来了一大波葡萄糖呢……555
胰岛素哥哥：妹妹，别怕，我来保护你～
胰岛素立刻投入战斗，把葡萄糖都转成了脂肪，存在了大兄弟那儿～
脂肪细胞：得嘞，全部存上，完美～
胰岛素擦擦额头的汗，心想：终于把这波糖都给解决了。
血液妹妹对胰岛素露出了甜甜的笑容，还眨了眨眼睛。胰岛素哥哥挠了挠头，傻傻地笑了，眼睛弯成了一条缝。
可这时候，小胖竟然又觉得饿了。
敲黑板！
——因为血糖水平快速波动（快速上升+快速下降）会导致身体容易产生饥饿感。
于是，小胖又吃了一块蛋糕～
（得嘞，又是高升糖食物。于是上述过程重复一遍～）
很快到了中午，小胖点了一碗炒面（妥妥高升糖的碳水化合物。上述过程再次重复一遍）。
可是，胰岛素哥哥忙了一上午，已经累得不行了。面对炒面带来汹涌而至的葡萄糖，胰岛素面露难色：照我现在的体力，要搞定这么多比较困难呀。胰岛素哥哥搓了搓手。
但他一想到血液妹妹那甜美的笑容，胰岛素哥哥一咬牙，一跺脚：我加把劲，多叫几个兄弟，一起干！我就不信不能保护妹妹！
于是胰岛素哥哥呼朋唤友，叫来了他的堂哥、表哥、远房表舅，全都是胰岛素家族的亲戚，一起帮忙“搬家”干活。
再次敲黑板：这个现象在医学上称为胰岛素抵抗。
当葡萄糖含量较高、胰岛素工作量过大时，胰岛素敏感性（可以理解为工作效能）下降。如同身体在抵抗胰岛素的作用。为了缓解血糖升高，身体不得不分泌更多胰岛素来处理葡萄糖。
胰岛素抵抗会导致代谢综合症以及二型糖尿病。
小胖吃完午饭，摸了摸饱饱的肚子，打了个大大的哈欠，在办公室的角落铺了块瑜伽垫——开始睡觉！
敲黑板：血糖的快速上升和下降会容易犯困。餐后犯困有一部分原因就是这个哦～而且，如果血糖波动太大，睡眠质量不会太好，容易引起睡眠呼吸暂停综合症，俗称：打呼噜。打呼噜其实会有一丢丢缺氧，醒来时可能会觉得疲累。
小胖躺在瑜伽垫上，呼～呼～呼～
到了13:30，他被闹钟吵醒。带着一些午睡后的起床气，他起身干活去了。
下午15:00，隔壁大花把工作椅转到小胖身边：胖哥，奶茶点不？
小胖：不了，我减肥呢。
大花：3杯起送，就差你了，凑一个呗～
小胖：那……好吧，你们点哪家？
大花：T家
小胖：那再帮我带份红糖糍粑，我就好这一口。嘿嘿。
大花：好嘞，没问题。
……
下午茶时间到。
胰岛素哥哥已经累得不行了，胰岛素全家都累得不行了。
可是，血液妹妹还是要保护滴。一想到血液妹妹无精打采、耷拉着脑袋的样子，胰岛素哥哥就心疼得不行。
他思考良久……bingo，有一个好主意——灌水！
既然没办法及时排出血液中的糖分，那让血液妹妹多喝点水应该也行。这样血糖比例一样会下降。为了避免血液妹妹的电解质不平衡，还得给血液妹妹补点儿盐分～嗯！
胰岛素哥哥一拍脑袋：我可真是个小机灵鬼～
敲黑板：血管中除了血液还多了很多“生理盐水”。高血压预警来临！
小胖迷迷瞪瞪上完班，又到了晚餐时间啦～他想着：今天白天吃太多了，我说好要减肥的呢。算了，晚上吃清淡点，喝碗菜粥得了。
敲黑板：菜粥确实热量低，然而，粥的升糖指数很高哟~
胰岛素哥哥又开始辛苦工作。不过他已经习惯了，倒也不觉得太累。反正实在干不动的时候，就叫人帮忙或者灌水嘛。这么多次，也都干熟了。
然而，这次大兄弟抗议了：
脂肪细胞：小老弟，你送来的货太多，我这儿存不下了。
胰岛素哥哥急了：啊！你这儿放不下？那可怎么好？我还有好多货要运呐。
脂肪细胞：可你看看我这儿，每个细胞都涨得鼓鼓的，挤满了，哪儿还有地方儿呢？
胰岛素哥哥：这这这……这可如何是好？大兄弟，你再帮帮忙嘛。
脂肪细胞连连摆手：不行不行，这回真不行了。
胰岛素哥哥急得团团转。
脂肪细胞：要么你看这样行不？你去找肝哥哥，他那儿还有地儿。你和肝脏商量商量去～
胰岛素哥哥一拍大腿：好主意，我怎么没想到？还是你周到～我这就去肝哥哥那儿存货～
敲黑板：脂肪肝预警咯
如果再装不下呢？还能存在血管里。
只是脂肪可能变成游离的脂质斑块。一旦被血液冲刷下来，堵哪儿梗哪儿。超危险的哟，如同在身体里装了个不定时炸弹。
如果脂肪依旧没地方囤积，可能就会囤积在心脏表层以及其他脏腑……
故事说完咯。
所以说高升糖的饮食习惯不但会让自己长胖，还会引发诸多疾病~
那么，哪些食物是高升糖食物，哪些是低升糖食物呢？如何利用科学减脂三要素合理定制饮食方案呢？
明天，我们不见不散哟~
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