中医认为,红糖可益气补血、健脾暖胃,鸡蛋有滋阴润燥、益气养血的作用,不但适合产妇及病后体虚的人食用,体质正常的人适量食用也可起到益气养血、促进脾胃健康的作用。所以常食红糖鸡蛋汤能够益气养血,常喝人不虚
中医界有句话叫“女子不可百日无糖”,这其中的糖指的就是红糖。,除了产妇外,普通的女人也离不开红糖的补养。
也还适合老人,特别是年老体弱、大病初愈的人食用。
对于鸡蛋,很多人都天天食用,并且知道它的营养价值很高。从中医的角度来看,鸡蛋味甘,性平,归脾、胃二经,有滋阴润燥、益气养血的功效。红糖和鸡蛋既是用于辅助治疗气血不足、热病烦渴、胎动不安、血虚所致的乳汁减少等的食材,也是扶助正气的常用食品,可用于补阴益血、除烦安神、补脾和胃。对病后体虚、营养不良、阴血不足等都有十分显著的食疗效果。
由此看来,体质正常的人适当吃些红糖和鸡蛋,有利于脾胃的健康,有助气血生化,避免出现营养不良、身体虚弱的现象。不妨加一些枸杞子和大枣。
但需要提醒的是,红糖虽然营养丰富,但也不能贪吃。建议每日食用量为25克左右。红糖性温,有助热的作用,便秘、口舌生疮者要慎食。另外,糖尿病患者忌大量食用红糖和鸡蛋。
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