【原创】出国自由行， 正在被越来越多的喜爱环球旅行的朋友追捧， 尤其是大批的新兴中产阶层和衣食无忧的中产阶层的太太们， 还有那些既有经济实力又有品味境界的白领精英们。 他们更愿意在一个地方小住，悠闲从容的看市井，访民俗，仔仔细细的在博物馆寻找当地的历史，在画廊欣赏迥然不同的 文化艺术作品， 听一场歌剧，看一次当地乐队的演出， 而不是跟着旅行社玩到此一游的拍照。
自由行除了自己要提前打点一路的机票酒店的安排， 启程之后还要有相应的语言去对付一路的‘闯关’， 出入境、入住、安检这些例行手续，饭店吃饭，购物你一定 要有基本的英语来对付。 幸好， 你可以买一个小小的笔形翻译器， 一般这样的翻译器对于旅行的常用的情景的内容都会包含的， 即使不那么准确， 应付到此一游式的旅行也是没问题的。 但是如果你是一个素食者，你在自由行中‘食’这个环节 一定会面临一些小小的障碍，这却能让你的旅途的体验值大打折扣！
我本人在国外期间旅行过不少地方， 有为工作的，也有纯粹的旅行。对于吃我从没有遇到过问题，因为我一向用开放的心态接受我所能接触到的所有的不同文化，而美食一定是一个地方文化的综合体现。所以呢，我每到一个地方一定要品尝当地的特色饮食，也都能发现其美好之处，享受它的美味。 当然， 绝不是吃一些 稀奇古怪的动物。
对于食素的环球旅行者来说，除了对食材的挑剔，更大的挑战应是和饭店服务人员的沟通问题。这里除了语言还有习俗以及文化的因素。我在迪拜曾经供职的一家公司，是一家国际公司在全球都有分店，但业主是印度家族。印度教人是不吃猪肉的。一次在中国出差时老总给我讲了他和一个高层经理到台湾出差时遭遇的尴尬。 台湾的餐厅服务人员一般能讲简单的英语，菜单也配有图片，于是二位点了鱼香茄子，他们怎么会知道传统的中式鱼香茄子是要配肉末的呢？ 而且是从图片上看不出的细细的肉糜啊！ 可想而知，这道菜他们勉强吃了些茄子，还是在开水了刷过之后才吃的。当时听这故事我很是脑补了一下他们吃第一口菜时的样子。自然， 那一顿饭吃的毫无开心可言了。 可见，一次快乐满意的自由行，一定要在吃，住，行各个层面都能开心满意才行。住和行，在数字化的网络时代，都较容易解决，唯有吃这个能够影响你一天情绪的事却不是那么容易。我个人的体验是一定要吃的舒服，满意，才能快乐，这个旅行旅行也才算完美。
在保护环境和大健康的潮流中， 食素的趋势是年轻化和高教育层次化。 随着越来越多的素食享乐一族的壮大，很多素享一族选择出国自由行。我作为一个不完全的素食者（偶然食荤，因为一个人做饭烦不起啊），却是个不折不扣的globetrotter（世界旅行爱好者） 很愿意和大家尤其是素享一族分享旅行中如何吃的开心，吃的满意，吃的舒服，也会提供一些相关的翻译文章和英语小知识啦。
希望所有选择自由行的素享一族，每一次的旅行都开开心心的出发，快乐满意的归来！
2019.01.21 定稿
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