麦子

        小时候我家是种麦子的，因为不是主食，量并不大，但和邻居家的连在一起，也是绿油油的一片。那时候不像现在，如果想吃什么，都要靠自己种。现在，交通和网络发达，只要有钱就没有买不到的东西！

        我对麦子记忆深刻，有三点:一是它灌浆以后，麦穗饱满，这时候的麦芒前所未有的锋利，绿油油的煞是好看。和村里小伙伴疯玩的时候便会摘了最好的麦穗，趁其不备的时候放进对方的裤腿里。你知道麦穗会怎样吗？它会顺着裤腿往上爬，当然锋利的芒刺会让人又痒又难受！如果爬到一定高度，手是不容易拿出来的，只能忍着回家再解决。如果告诉大人，摘麦穗的人多半会被痛打一顿，因为那可是粮食啊，怎么能糟蹋呢！尽管如此，第二天还是会上演同样的好戏，被塞的孩子总是恼怒不已，而成功的总是欢天喜地得意忘形！

        二是麦子收割以后，大人稀罕麦秆可以做很好的柴火，而我们却是忙着抽它其中金黄有韧劲的部分。做啥呢？当然是编一个又大又美的像海螺样的玩意儿装吃食，如果材料不够也没关系，就只需要一个底部就可以了。傍晚大人都回去做饭了，我们把麦秆点燃，往里面丢入当年新出的胡豆豌豆，听到噼里啪啦一阵响以后，用竹竿把火挑灭，大家一拥而上，开始找寻里面的胡豆豌豆，这时你的玩意儿就排上了用场，尽管你能用手在火中取栗，但也只能是一瞬的事，你的小手可不耐烫！这时就把你找到的胡豆豌豆快速的丢进你的麦秆编的玩意儿里。等抢完以后再抱着你的海螺靠着舒适的麦垛，吹着晚风，看着颜色越来越淡的晚霞，慢慢享受香喷喷的战利品。这应该是童年时最快乐的游戏之一！

        三是麦子晒干以后磨成面粉，正经的全麦粉，做出来的食物是带黄色的，而不像现在是雪白雪白的。我记得当时好像是两种吃法:一种是烙麦粑，面粉加少许盐，放点葱花，调成很稀的糊，几乎没有油，然后沿着锅边倒下去，烙成薄饼。一放面糊我妈就会说不要烧火了，把柴退出来，因为没油很容易糊掉。但当年的口感是现在的葱花饼不能媲美的。另一种是煮鸡婆头，现在的铺盖面应该就是由此改进而来的。先把面粉揉好放一会儿，妈妈会去要点别人家的花椒叶，如果主人心情好会叫她顺带摘上几棵青花椒。水里放入洗干净的花椒叶和花椒，我烧水的时候我妈妈就开始把面分成小的剂子，现在想来其实也不小，因为做出来的鸡婆头比巴掌大，而且厚。然后把那种大的水瓢反过来扑在锅边，把剂子放在水瓢光滑的背面，开始顺着光滑面压面，感觉宽度厚度可以了就扔进锅里煮，等全部煮好，再放入少量猪油和适量的盐，锅里瞬间升腾起猪油混合花椒的清香还有面的麦香味，我便不由自主的咽口水。偏偏刚煮好的鸡婆头很烫，就算妈妈总是把第一碗给我，仍是一下解不了馋！那时的食物也许调料少的缘故，都有食物本身很浓的香味儿，现在的工艺先进了，却怎么也吃不出那种浓浓的麦香！

        关于那个海螺一样装吃食的玩意儿，就和夏天时我用狗尾巴草编的蝈蝈笼子一样，螺旋部分的每一层都是可以打开的。只是蝈蝈笼子不能承重，但麦秆编的容器底部承重用的竹子，因此可以装不少东西哦！其实我这几年也好想找麦秆给孩子们编一个这种玩意儿，让他们享受一下我小时候的快乐，无奈现在麦子都很少见了。之所以写这篇文章，是羡慕好多北方的简友，他们都在晒金黄色的麦田，勾起了我的童年回忆！

我不会画，但还是大概画了一下这个小玩意儿的样子，请勿笑喷。

麦秆玩意儿图样