话说，快过年了，家里也开始准备年货了。除了送酒，关系亲密些的也可以送些吃的。呐，香肠就是其中之一了，好吃还贵。我们那儿把这种香肠叫做灌肠，是搅碎了的五花肉，再放上一些调味料，接着灌入肠衣中，最后挂在通风处晾干即可。要吃的话，蒸煮炒都可以。
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这两年，爸爸都会去买些灌肠，一部分送亲戚朋友，一部分留在家里。而我也是那个时候才知道还有灌肠这么美味的食材。由于现在我还在学校附近练车，并没有回家。爸爸妈妈也在忙着做生意，可能家里还没有灌肠吧。
幸好我租的小房子里可以使用厨房，路过商店时看到了挂在门口的灌肠了。好开心，我现在可以吃到了。不过，那么多灌肠都是被预订了的，商家只留一下部分用来卖。原来灌肠这么受欢迎呢。
在网上看到一篇文章说，四川过年是最少不得香肠和腊肉的，更有甚者，将香肠和宾利车相提并论，香肠多的人家就是大户。有一家人就把香肠挂满了阳台，真的是围成了一墙，只不过是香肠做的罢了。
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有人认为这样挂满窗很夸张，也有人以为是装修风格，真是怎么想的都有。总之，香肠墙，简直太有味道了。
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香肠多了的确好，不过要严防“小偷”，一不小心，香肠上就长“猫”了。
小厨日语|香肠篇
说着说着，我又想吃灌肠了，下午再去买点儿。讲真，我们这儿的灌肠价格真的不是一般的高，已经达到70元一斤。想到那价格，我今晚是吃还是不吃呢？
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