糊底的铁锅

作者: 半拍banpai | 来源:发表于2022-01-01 20:28 被阅读0次

妈妈有一口铁锅,她说用它炒菜吃可以补铁。

因为它很薄,所以炒菜时即使锅里有水,水不是很多的话,还是会糊底,所以每天我都要刷糊底的锅。

她不让用钢丝球刷,说那样会把锅刷的不滑溜了,更容易糊。

为了减少糊底,她炒菜从不用大火,而且放很多水,所以炒的菜跟炖的菜一样,很烂,蔬菜蔬菜都炖成黑绿色,还有很多汤。

我今晚就吃了这样的生菜,我平时很不喜欢的炖的炒菜,刷了我不愿意刷的糊底锅,心里没有抱怨。

我似乎有点理解她,她喜欢用这个锅,不仅音为补铁,还因为它端起来没那么重,还因为它没坏,就不应该扔了买新的。

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