《北野武的小酒馆》摘录 2

“在你意识到的时候已经为时已晚了，估计大家都注意到这一点了吧”一篇当中，小酒馆老板熊先生提到：

“人只要上了年纪就会明白，无论怎样高级的饭菜都比不上母亲亲手捏的饭团子。”

这其实是有背后的科学原因的，我在阿城的《常识与通识》里读到过相关的解释：

明白消化蛋白酶是如何形成的，就会发现，我们的思乡病，其实就是思童年的饮食。这是因为人的消化蛋白酶，受儿时饮食的影响，对外面的食物消化不良。