今天下午，我跑了一趟医院。回到家的时候，已经4点半过了。于是，今天的晚饭只能凑合了。
前阵子，我在超市买了一堆的丸子，给闺女做过一次丸子餐。干脆今天也这样吧。配上一个青菜，豆腐汤就完事了。
哎，可是我买的火锅宽粉太另类了，上次忘记泡了，直接放锅里，结果是20分钟煮不烂。今天接受教训，事先泡一下。可是再放锅里，还是煮了好半天才烂了。
于是，这一锅丸子还是生生煮了快30分钟。遗憾的是，我拿出来了两瓶番茄罐头，我都没能把盖子拧开。于是，拜这30分钟的熬煮，之前下锅的一只西红柿，已经没了踪影，不仅看不见了，而且味道都几乎被丸子盖住了。
晚饭的时候，闺女说起了中午饭时候，在学校吃到西红柿炒鸡蛋。她非常不能忍受，西红柿炒鸡蛋能吃出甜味。许是大师傅怕西红柿太酸，总是要放不少糖来调一下。我记得之前在网上看到过关于这个的讨论。西红柿炒鸡蛋要不要放糖呢？
反正我是不放的。西红柿有酸味是其本身的味道，没必要通过糖来调和，而且，其实改变不了什么，只是会增加甜味儿，让人忽略了酸。现在已经是10月份了，每年吃西红柿最好的季节在夏季，已经过去了。到了冬天，西红柿哪怕个头再大，味道也差很多了。只有夏天的西红柿才好吃，即便是生吃，酸酸甜甜。可是这个时候，是要用糖来拌一下的。这个糖拌西红柿是夏天非常好吃的，尤其是在冰箱里放一会儿再拿出来，冰凉的西红柿，裹着糖，真是美味啊。
网友评论