美肠和美肌必备的营养素：铁和锌——读《肌肤的需要 肠道最知道》

营养素④：铁

铁是辅助酵素发挥功效的重要营养素，有下列情况必须多多的摄取铁：

    - 贫血

    - 容易色素沉淀

    - 肌肤黯沉

    - 不容易练出肌肉

    - 指甲容易断裂

    - 容易感到疲倦

每个月都会经历生理期的女性，很容易发生缺铁的情况。由于铁是制造蛋白质的必要成分，除了平时容易贫血的人之外，建议想要练肌肉的人也多多的摄取铁质。另外，铁质比较不为人知的好处是它也能有效对付肌肤上的斑点和色素沉淀。

平时除了猪肝等食材，借由饮食来补充铁质外，也建议利用营养补充食品来摄取铁质。不过铁质被摄取后，会暂时储藏在肠黏膜，身体只会吸收当下需要的量，因此就算一口气摄取了大量铁质，也无法提升其被吸收的效率。

营养素⑤：锌

矿物质能够有效帮助体内的有害金属排除体外，并且辅助体内各种酵素的运作。其中，锌就是容易摄取不足的矿物质之一。

有下列情况必须多多摄取锌：

    - 味觉障碍

    - 伤口不易愈合

    - 日晒后容易残留晒伤痕迹

    - 肌肤与发丝干燥粗糙

    - 饮酒量大

由于锌可以促进蛋白质的代谢，因此若是烦恼肌肤与发丝没有光泽、干燥僵硬的人，绝对不可以忽视锌的摄取。锌可说是维持美丽肌肤与发丝的必要矿物质。

此外，由于锌很容易与汗水一起排出体外，或是被酒精阻碍吸收，因此运动量较大或是经常饮酒的人，皆须留意锌的摄取。

值得注意的是，由于锌容易刺激胃，若要利用营养补充食品摄取锌的话，应避免在空腹时服用，用餐后再摄取较为适合。

接下来介绍的营养素：维生素D、维生素C和胶原蛋白，未完待续......

每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！