文/风糖
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活在这珍贵的人间，太阳强烈，水波温柔 。 —— 海子
人世间，有迷人的风景，有美妙的诗词，但最抚凡人心的，是烟火气。
闲暇时翻翻以前写的文字，10篇竟然有8篇与吃有关。
这也不奇怪，民以食为天，生活中大半的快乐就从美食中来，或和美食有关。
每到周末，我们家总要计划来一顿饺子，香菇肉馅儿、莲菜肉馅儿、白菜肉馅、韭菜鸡蛋、虾肉三鲜、红萝卜羊肉……林林总总，只要叫得上名号的，基本都在我们家餐桌上出现过。香菇肉馅儿是主打，地位之牢固，十几年未曾动摇，因为那是儿子的最爱。
采买
一到周末早上，老公就去赶集买肉菜等食材，我负责在家和面。必买的有大肉，鸡腿，香菇，香菜，葱，姜，都需是极新鲜的。
一次次的采买，他已经摸清了谁家的肉新鲜，谁家的菜是自己种的，拿不定主意的时候还学了一个绝招，跟着大妈买准保没错。
大妈们买的菜都是又新鲜又便宜，只要诚恳张口说：“您这葱买的又这么好，是在哪儿买的？”热情的大妈们总会给你正确的指引，并赠送购菜宝典一份。这是女人的直觉，对于买菜做饭略显忠厚的男人有一种天生的好感。
东西买回来之后拾到干净，先把鸡腿入锅熬鸡汤；再把葱姜处理好；花椒水备上；大肉去皮剁碎，香菇等辅菜一一绰水准备好。
接下来就开始了重头戏，调馅。
调馅
老公在做饭方面追求着四个字，精益求精。落实在包饺子上，就是用前腿肉还是肋骨肉、用几颗花椒泡花椒水、鲜鸡腿炖鸡汤要把水留多少合适、肉馅儿搅拌时要多久才能上劲儿。
调馅是老公的看家手艺，他看看肉菜有多少就能准确的把握盐的多少。
你看，做菜里面也有人的性格。
我喜欢随性而为，他喜欢精准确切。
还希望我也能像他那样看菜下菜碟儿般的，估量出盐的分量。可我内心总会本能的抗拒，虽然是理科出身，但是我对规矩敬敏不谢。
每次放盐的关健时候都要去请教他，美言几句，说点好话，就顺利得到了专业技术的使用权。
他调馅时总会问：“喜欢甜一点，还是咸一点的？
我答：“不咸不甜，正合适。”
嘿嘿，先堵死你发挥失常的借口。
开吃
包饺子再快也要两个小时，我擀皮儿，他包馅儿。
他包的比较快，在这期间要统筹安排时间去烧上水，再做一个蘸酱，还要分辣口的，放蒜的，不放蒜的。
对此我的评价是精力旺盛。
一般儿子做完作业，我们的饺子也就出锅了。三个人围着三大盘饺子大快朵颐，特别是儿子边吃边夸，表情陶醉，让包饺子的人笑的合不拢嘴。
我怀疑这里边儿有表演的成份，不过，饺子是真心好吃。大家光顾着吃了，演不演的也没人在意，为了让儿子少吃点饺子，现在包饺子总要再炒一两个青菜。
嗯，好像更麻烦了，也更有周末的气氛。
幸福
从剁馅准备开始，他都会先倒两杯茶，然后把手机拿到厨房，一边听着歌曲或者新闻，一边有条不紊的干着手里的活。那架势，包饺子不是又辛苦又麻烦的活，很享受。
我也曾问过他，包饺子你不嫌烦吗？
他说，想着孩子大口大口的吃，没觉得烦。再说，这点活对我来说都不是事儿。
我不死心继续追问，“那这个过程呢，不是很琐碎吗？”
“不会，小时候，物资匮乏，包饺子时既有对美食的期待，又有一家人团聚在一起的喜悦。”
儿时的记忆里和饺子有关的就是开心，包饺子成为他的幸福时刻，重温了父母给予的快乐，又延伸出自己对孩子的疼爱。
我们封他为饺子王，他曾戏言在调馅上有着一定的天分，已经悟出了秘笈。还别说，孩子小的时候，曾天真的向他爸讨教：“老爸传给我吧，你做的饺子这么好吃，我学会了 ，将来也给我的孩子包饺子吃。”
我想笑又怕打击了孩子的积极性，那位满口答应，还鼓励孩子说爱做饭的男人工作更顺心，家庭更幸福。
的确，那热腾腾的饺子里面也充盈着生命的朝气蓬勃，生活的蒸蒸日上。
我们儿时的记忆里饺子是香气是团聚。
孩子的记忆又会是什么？是做完作业后的美食犒劳？还是一家人共同努力收获的幸福？
不用管是什么，在这珍贵的人间，我们都拥有燃烧的热情、火红的太阳以及一颗孩子般真挚的心。
不论生活是负重前行，还是日复一日的平淡重复，都不要失去在琐碎中感受幸福的能力。
哪怕你在岁月中偶有迷失，觉心灰意冷，心底的烟火气也会给你光和热，一点一点融化冰雪，春回大地。
所以，有机会在烟火气中忙碌，也是一种幸福。
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