【D118】《营养学的概念与争论》读后感二
昨天晚上我终于把1252千字的《营养学的概念与争论》给看完了，虽然是有点混论吞枣，至少也感到肚中进去点东西，打个似有似无的饱嗝，然后再次下定决心以后有机会再看第二次，只是不知道下一次究竟是什么时候？也或许不再记得有过这样的诺言，好在，至少是看过一次的，有种“某某某到此一游”的成就感。
连续一个星期追看这本营养学书籍，我昨天恐怖的发现我的黑眼袋严重的不行，皮肤状况也极差，似乎很快就会迎来痘痘大爆发，准确的说，应该是湿热爆发，我确定这是因为我连续几天熬夜看书的原因，睡眠严重不足，第二天给学生上课又被气的肾上腺素严重飙升，如此一来，睡眠和情绪就严重影响了我身体的正常代谢功能，本来随着年龄的增长，代谢速度就开始慢下来，如此一来，更是不堪设想，不过能把这本书看完，也认为是值得的。
这本书很好的诠释了蛋白质，脂类，碳水化合物等营养素，阐述了饮食和健康的关系，以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题，介绍了食物的营养素参考量，食物的升唐指数，糖尿病的形成和原因，反式脂肪酸，高血压，运动补剂等，探讨了营养和长寿的关系，素食和肉食的优缺点，补品的骗局，骨质疏松的预防，癌症的形成和预防等问题，增加和纠正了我以往的一些错误认知。
可以说我从来就没有注重过大姨妈走后的铁元素补充，听很多中医和老一辈的亲戚说，月经来完之后一定要多吃红枣和红糖，每次我都是听过就算，根本就没有往心理去，因为我一直就以为女性的大姨妈就是排毒的过程，把身体不好的东西流出来，干嘛还需要补呢？所以一直也就没有在月经后补相关的铁元素，现在也终于知道了每当月经期间，我们女性就会流失大量的铁，而铁是运输氧气的重要工具，铁元素减少，就意味着血液中的红细胞减少，容易造成贫血的症状，所以我们女性一定要注重在月经后补充铁，当然，我们不能依靠单一元素的补品，因为补品非但不会给我们带来好处，还会增加过量的风险，我们应该从天然的食物中去摄取，这就避免了吸收和过量的问题，吃天然的食物，永远不会存在过量的问题，除非你常年累月的支持这一种菜。另外原来痔疮也会引起贫血，因为会造成流血，流血的时候铁也会跟着流失，贫血的风险也就加大了。
我也一直以为孩子和我一直要每天吃钙片和维生素D，所以我一直比较注重含有维生素D的钙片，比如SWISS的柠檬酸钙，看完这本书之后，我发现其实根本就不需要花钱买这些补品，我们完全可以从牛奶，豆类，全谷物，蔬菜，水果，奶制品等中摄取足够的量，而且更好吸收，至于维生素D,只需要晒太阳就可以简单获得，太阳的紫外线作用于我们皮肤的胆固醇生成维生素D,当然晒太阳的时候一定要注意避开中午十二点的太阳，因为这个时候的紫外线是最强烈的，容易致癌，最好晒太阳的时间是早上十点之前和下午三点半之后，紫外线的强度比较弱，对人体的伤害是最小的。
我们平时耳熟能详的营养知识并不一定都是正确的，我们更需要学习基础的营养学知识，从而保护自己和家人的身体，更是保护自己的钱包。
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