我相信，爱的本质一如
生命的单纯与温柔
我相信，所有的
光与影的反射与相投
我相信，满树的花朵
只源于冰雪中的一粒种子
我相信，三百篇诗
反复述说着的，也就只是
年少时没能说出的
那一个字
我相信，上苍一切的安排
我也相信，如果你愿与我
一起追溯
在那遥远而谦卑的源头之上
我们，终于会互相明白
——《我的信仰》
旧疾复发，坐卧难安，当疼痛成了家常便饭，白天黑夜都无法安枕，人也成了行尸走肉，诗和远方都无法振作我的精神，唯有两个女儿在床前照顾，略慰我心。
今日稍有精神，撑着起来，耐心的给困在家里的孩儿做了辫子面包，时疫当前，唯有爱让日子觉到温暖和希望。
原 料:
金像高筋面包粉 188克
美玫低筋面粉 63克
片状黄油 113克
黄油 20克 蛋液 37克
酵母4克 糖35克
盐2克 奶粉7克
牛奶 110克
做法:
1、除黄油和片状黄油外的所有材料揉到成团后，加入20克黄油继续揉至可以拉出薄膜
2、立刻将揉好的面团压扁，放入冰箱冷冻半小时
3、秤出113克黄油自然软化后，放入保鲜袋，用擀面杖压成片状，放冰箱冷藏备用
4、取出冷冻的面团，擀成约为黄油2倍大的长方形，将黄油放在面团中间1/3处
5、将面团两边向中间折，捏紧接缝处
6、将面团顺折的方向擀长，重复折、擀的过程三到四次后，将面团冷冻半个小时。
7、取出冷冻的面团擀至约1.5cm的厚度，用刀切成长条状
8、每三条一组编成辫子，将辫子连接起来放入模具中
9、28度发酵约两个小时至面团到模具8分满，加盖，烘烤。
10、上下火180度，烤25分钟，下面接好烤盘，因为会有黄油渗出
11、出炉后立即脱模，侧面朝上，放烤网上放凉，以免中间塌陷。
12、放至35度左右装袋保存，口感内部松软，外部酥皮。
当面包香气四溢，煮了珍珠奶茶，团坐在餐桌前，撕着刚出炉的面包，难得的亲子时光，诗意盎然……
网友评论