奶油奶酪辫子面包

奶油奶酪辫子面包

材料：

牛奶 400克

鸡蛋 50克

奶油奶酪 125克

糖 80 克

盐 4克

酵母 10克

高筋面粉 700克

奶粉 30克

黄油 50克

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做法：

1. 奶油奶酪室温软化切小块，将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大。

2. 将面团排气后平均分成50克的一个个小球放置10分钟。

3.  取三个或者四个小球分别搓成长条，捏紧一端，编成三股或四股辫，放温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上罂粟籽或杏仁片。

奶油奶酪辫子面包

4.  放入预热好的烤箱，350F20分钟。

奶油奶酪辫子面包