自家小火锅

今天晚饭是火锅。

家里没有电磁锅，只有煤气，而厨房又不在空调的辐射范围内，所以就出现了一幅奇怪的画面。

两名青年男女，一边吃着火锅，一边踩着碎步，嘴里时而说"好热"，时而又说"好冷"。

热自然是入口的火锅食物，它们确确实实很热，简直要在舌头上烫出个泡才好。

冷自然是天气很冷，尽管我们两人围着火光，吃着滚烫的食物，但除了嘴巴喉咙和胃，其它部位再也没有暖的感觉。

但我们仍不亦乐乎。

假使在凌寒的冬夜，能够吃上一口火锅，那不可能不会让人感到快乐。

火锅很简单，就是家用的一顶双手几乎可以围起来的小锅，倒入冷水，加热片刻，然后加入备好的火锅底料。

等火锅底料彻底融化，泛着红油的水沸腾起来，就可以往里面加菜了。

火锅简直是天底下最包容的菜系了，凡是你想吃的，都可以一股脑地扔进去。我们准备了各种火锅丸子以及洗好的青菜，青菜包括上海青，油麦菜，小白菜和生菜。

除此之外，还有泡好的干豆皮，切成块状的香菇，以及整齐白嫩的豆腐。豆腐分为老豆腐和嫩豆腐两种，前者口感踏实，咬上一口，便能看到其中塞满大小不一的孔洞。后者入口即化，顺着舌头一直到达胃部，说不出的舒服。

还有一个比较奇葩的就是，几根从超市买来的火腿肠。火腿肠与香肠不同，当然这也是我扔进锅中之后才发现的。由于没有香肠外面那层包裹膜，被剥开衣服如同羞涩少女般的火腿肠在汤里稍微泡上一会，再捞出却变了模样，让我想到少女妊娠前后的变化，煮过后的它体态臃肿，分明像极了一位刚生完孩子的妇人。

蘸料是以蒜屑，香葱，香菜为住，调入香油，辣椒，醋以及味精，味道谈不上珍肴，却也还算鲜美。

一顿火锅吃下来，鼻涕从鼻孔里进进出出，从没停过，也不知是因为冷还是因为热。

这是一顿于我们来讲，较为精致的晚餐了。虽无红酒，却有热汤，虽无烛光，却有火光。再有佳人在旁，世上仿佛再也找不到如此快活的事了。