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最失败的一次蒸包子

最失败的一次蒸包子

作者: 河南张俊红 | 来源:发表于2023-07-20 23:41 被阅读0次

前两天,地里种的一点儿韭菜有点发黄,可能是由于天气炎热水分不足吧?再长也不会转变过来,只好用剪刀剪下来,拿回家里。

俗话说得好:“六月里的臭韭菜。”此时的韭菜不如春天的韭菜鲜嫩肥美,感觉有点营养不良,韭菜叶都有点黄黄的。

韭菜再冰箱里放了一天,今天下午,我拿出来,择好韭菜,怎么吃呢?思来想去,还是包菜包吧!

看了看面粉不太多,不知道够不够,又不想上街去买,就将就着用吧,我将大部分面粉倒入盆子里,放入酵母活成面块,放在一边醒面,只剩下一点点面粉,做为蒸包子时撒在面板上。

实在没想到,我活的面团太软了,经过发酵后,更是软呼呼的,等到蒸包子时,面团软得拿不起来,把剩下的面粉撒在面板上,根本不起作用,面饼总是粘在擀面杖上。

哎,气死人了!现在才知道,面粉太少,是没办法蒸包子的。面团黏糊糊的,粘手拿放不下,韭菜馅也放不进去。

怎么办呢?现在半夜三更,家里没有一点儿面粉,又没有地方去借,真是急死人了。

  没办法,只好用手把面团直接放进锅里,蒸熟再说,韭菜馅放冰箱里,明天上午买了面粉再说,做成菜条吃了吧?

这么多年,这是最失败的一次蒸包子了。希望自己能吸取教训,悲剧不再重演!

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