每次打豆浆都会剩下好多豆腐渣,白白扔掉总觉得可惜。试着和面一起发酵,制作了椒盐烧饼,不仅口感细腻,味道也不错!

制作方法:
1、面粉、豆腐渣、酵母、盐和成比较软的面团,这里不需要加水。
2、椒盐油酥:花椒炒熟,粉碎后用筛子筛出花椒粉,加油、盐、少量熟面粉拌匀。
2、发酵2倍大后擀平,抹上椒盐油酥,卷起来,分成小剂子,按扁擀平。
3、表面刷蜂蜜或者食用油,沾上芝麻,烤箱180度烤15分钟出炉。




每次打豆浆都会剩下好多豆腐渣,白白扔掉总觉得可惜。试着和面一起发酵,制作了椒盐烧饼,不仅口感细腻,味道也不错!
制作方法:
1、面粉、豆腐渣、酵母、盐和成比较软的面团,这里不需要加水。
2、椒盐油酥:花椒炒熟,粉碎后用筛子筛出花椒粉,加油、盐、少量熟面粉拌匀。
2、发酵2倍大后擀平,抹上椒盐油酥,卷起来,分成小剂子,按扁擀平。
3、表面刷蜂蜜或者食用油,沾上芝麻,烤箱180度烤15分钟出炉。
本文标题:豆腐渣椒盐烧饼
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