再家常不过的回锅肉

再家常不过的回锅肉

材料：五花肉、蒜段、芹菜、红辣椒

做法： 1、五花肉先用白水煮到熟，待凉后再切，不然切不成形。切成薄片。

2、油热，下蒜末，爆香，下五花肉，这一步要煸炒，把油逼出来。我是把多出来的油给倒在另外的碗里了。

3、下酱油上色，少许糖提鲜，下蒜段和芹菜，炒香，最后下红辣椒。

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