腊八，新春幸福的前奏

导语

腊八到，在生活的大锅里，添些快乐元素，幸福感觉，吉祥氛围，如意心态，开心表情，健康体魄，美妙心情，平安和睦，加好运火焰烹制，煮成一锅美好生活八宝饭，全部送给你，纵然十面“霾”伏，依然愿你腊八乐相伴！因为生活正在继续。

漫游家，心随自然

腊八  乙卯腊八日雪为魏伯亮诗   元 虞集于文华 - 国学唱歌集——中国节日之记忆

过了腊八就是年。“腊八节”就是春节的前奏曲。

腊八节是中国农历腊月最重大的节日，古称“腊日”，俗称“腊八节”。

夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。

相传這一天还是佛祖釋迦牟尼的成道之日，称为“法宝节”。是佛教盛大的节日之一。

南宋  宋徽宗的《腊梅山禽》

“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思－－《隋书·礼仪志》；

“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

“腊者，逐疫迎春”。

明   仇英《腊梅水仙》

北齐魏收《腊节》有曰：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”写出了寒凝大地、数九隆冬時节，人们在桌子上以酒肉祭祀百神，抒发心中的敬神之情。

“腊八”这天有吃腊八粥（中国江南、华北、东北、西北广大地区仍保留此习俗），吃腊八饭，泡腊八蒜，制作腊八豆腐等习俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”。

腊八粥｜

中国各地腊八粥的花样，品种繁多。其中北京的也最为讲究，摻在白米中的品种较多，如紅枣、蓮子、核桃、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、玫瑰、栗子、红豆、花生等等不下二十种。人们在腊月初七的晚上就会开始忙碌准备。腊月初八早上为家人上一锅香喷喷熱腾腾的八宝粥，是多么幸福的一件事呀。

腊八蒜｜

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

醃制十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧綠，色泽漂亮，而醋也有了蒜的辣味。春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子，那味道，美极了！

腊八豆腐｜

“腊八豆腐”是安徽黟县民间风味特产，在腊八前后，家家戶戶都要晒制豆腐，民间将这种自然晒干的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可放三个月不变质、变味。

腊八面｜

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果、蔬菜做成臊子，腊月初八早上吃腊八面。