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舌尖上的越南:咖啡国度的真相

舌尖上的越南:咖啡国度的真相

作者: 苏叶子青 | 来源:发表于2019-08-06 12:23 被阅读0次

如果有人问,越南舌尖上的美味有哪些?

旅游攻略告诉我:河粉、春卷、海鲜,还有咖啡和水果。不过,这些并不都是我欣赏的美味。

先说说越南的咖啡。

越南的咖啡久负盛名,在胡志明市和芽庄随处可见街边咖啡馆,装修各异,风情万种,不愧有世界第二大咖啡产地的称号。但是,这种慵懒迷人的咖啡氛围对我的诱惑力是有限的,我不喜欢喝咖啡。只是,入乡随俗,一行的朋友各种跃跃欲试,于是我也就喝了不少……

最先去的是一家phuc long coffee。phuc long号称越南的星巴克,装修风格和星巴克的也有点类似。我们去的这家咖啡店在芽庄购物中心的第一层,价格也比较实惠,一杯中杯的卡布奇洛折合成人民币也就二十六、七块。喝咖啡的人很多,基本上没有本地人,几个欧美老外和我们这一群人坐下,整个咖啡馆就没有空位了。但不断有人陆陆续续进来买咖啡打包带走,看得出生意很好。

喜欢喝咖啡的朋友说,这里的咖啡香馥浓郁,但我没法品出。我点的卡布奇诺,为了感受纯粹的咖啡清香,喝了一小口就苦到我想哭,然后四处找砂糖包。但越南的咖啡馆提供的是糖浆条,比白砂糖的威力强大,我放了一点点,就感觉好甜。国内的咖啡馆都有一种小资情调,多数都有一股高大上的文艺范,于是常流连咖啡馆的朋友自然给了我不止一个白眼……

在芽庄的五指岩岬岛上,也是有一家咖啡馆的,可惜我不识越文,不知道咖啡馆是什么名字。游客很多,基本上没有空位,三三两两端一杯咖啡围坐在亭子下,闲话畅聊。夕阳西下,远眺大海,居高临下望着巨大的花岗岩海角直指海中,不知道为何,我倒看出了天涯海角的味道。这里的天格外的蓝,风很大,带着一股淡淡的海腥味,而在这种氛围中喝咖啡,我感觉到了一股惬意。其实,相比较喝咖啡,我更喜欢闻空气中散发出来的那股醇厚的咖啡香和那股自由散漫的味道。

在自贡的范五老街,一溜烟的商店、餐厅、咖啡馆密集,这里的咖啡馆有的装修得很有情调,有的却普普通通,正是下午四点多钟,然而都是人满为患。越南人喜欢喝咖啡就像中国人喜欢喝茶一样,是日常生活习惯,我们逛街扫了一大堆货之后随性去了一家街边咖啡馆。一个朋友点了冰奶咖啡,一个朋友点了黑咖啡,我点的是茶,没办法,这几天喝咖啡的频率太高,我实在吃不消。街边咖啡馆颜值不高,但喝咖啡的人倒是来自五湖四海,有金发碧眼的欧洲帅小伙,也有热情奔放的非洲黑小哥,间或夹杂着几位当地人,没办法,他们又黑又瘦,太好辨识了。估计晚上有球赛转播吧,咖啡馆的小黑板上画了几支球队的旗帜,但我实在疑惑,喝咖啡看球赛,不应该是喝啤酒开球赛?谜之疑惑。

在团队集合点闲逛,我们一行人发现早来了一个小时,于是又在公园的咖啡角喝了杯咖啡。这种路边摊是一排排简易桌凳加几把遮阳伞构成,走累了的我们想歇歇脚,不好意思坐人家的位置,于是顺手点了几杯咖啡喝。这种小摊提供的咖啡是已经冲泡好了的,分杯卖,价格也不贵,1.5万盾一杯,合起来就5块钱人民币左右。可能是这里盛产咖啡豆的原因,朋友说,虽然是最简陋的路边摊但味道还行,我只闻了闻,还真香,小尝了一口,依旧是苦。

在越南咖啡的喝法有很多种,朋友说起来头头是道,我这俗人只对喝茶稍有研究,于是白白浪费了她的表情和学识。不过在她的倡议下,我们在商场里倒是搜购了不少速溶咖啡,买的都是旅游攻略上推荐的 威拿咖啡和中原G7咖啡,准备带回去送人。毕竟咖啡也算是越南的特产,正好碰上商场打折,一大包的G7咖啡才人民币28元,瞬间就被我们一行人扫空了一个货架。

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