#魔都美食记#
#魔都吃货公会#
前言
这是在简书的第一篇文章，大致做一个简单的介绍吧。
因为创业的关系，认识了许多热爱美食热爱分享的吃货们，她们有的是专业的美食摄影师，有的是美食自媒体的创始人，有的是微博或者点评的大V，当然也有高三刚毕业的学生，国企的上班族，刚生完宝宝的美少女妈妈等等，虽然职业不同，但是她们有一个共同的爱好——“吃”。
我也不例外，因此我想在这里分享一些她们一些关于“吃”的故事或者是推荐，当然也许我不懒的时候也会分享一下我自己的美食评测。
开篇分享一下那个高三刚毕业的美食博主——一只南陌吖
南陌是很早期加入魔都吃货公会的，也是第一批的囧囧兔美食签约博主，让人不太敢相信的是那么细腻丰富的文字居然是一个才高考完的女生写的。
【以下文字图片均来自囧囧兔APP，未经允许，请勿转载】
正文：
《比家更安心的，是窝 ✨窝✨》
自己对于巨富长这带一向是有情结在的，自从武康路Frank的店闹出事件后，出门的方向一般就改到了这里。沿街不少精致的小店，从面包房、甜品屋、咖啡店，再到各式各样的小馆子，无一不是风格迥异又处处隐藏着惊喜，静候过路人的雅音。
而这一路沿途的风景，随着四季轮回也是接次变换，于是每一次来都会有宛若初见的新鲜感。此刻的艳阳下，高大的法国梧桐耸立两旁，阳光透过树叶间的罅隙洒落下来，斑驳的阴影同周围的事物交叠，形成光影轮回的错觉。所不变的是，视野里的一切永远是那样安静，仿佛真空于这个以光速发展中的城市，躁动的心也就不由沉下，静静感受这难得的美好。
骨子里觉得自己还是个有小资情调的文青。
窝，似乎从来不是什么新鲜的名字。长期以来被各大媒体和公众号不断推送，以其招牌的冷巧克力冰饮吸引众多巧克力狂热者前来光临，好口碑也是其一直能坚持下去的推动力。这回老店新开，窝也挪到了巨鹿花园旁，空间上虽是略有局限但不改其品质。这回有幸约了三位小姐姐一起来探一下这家种草已久的店，而惊喜也往往隐蔽在不经意之间。
这上海的天气热得是有些渗人，从地铁站走到店的一小段距离已经被火炙烤得不能自已。随着推门铃声悦耳得响起，空调的冷气迎面扑来，紧接着满眼的碎花与壁画带来花园风的欧式复古感，好感度自然一下子升到了一个高点。老板Kimi立马笑眼跑过来热情地招呼我坐下，送上消暑的柠檬水并介绍餐厅的特色菜品，在表明等人都到齐后可以上菜就跑去照顾其他桌的客人了。屋内暖和的光及彩色玻璃反射出的影子倒映在脸上，宛若久违的舒适。
感觉这周身的一切都超越了想象，但又存于计划之中。
🥗烟熏三文鱼色拉🥗 单从色拉的摆拍就能看出老板的用心了，各式常见的蔬菜和烟熏三文鱼与🥚点缀上蔓越莓及橄榄，色彩搭配丰富，营养也均衡健康。三文鱼是我喜欢的口感，烟熏味不会太重，本身又片得较厚，入口细腻肉质饱满。搭配上店内自调的芥末酱，酸甜口味与蔬菜海鲜融合得很出色，又不会有强烈的存在感，吃口上还是偏清爽的感觉，用来开胃再合适不过。
🦐西班牙海鲜炒饭🦐 和市面上传统的海鲜饭似乎不大一样，外观上并没那么粗犷反而有种简洁的明快感。无论贝类还是虾都做了去壳处理，和饭一起炒制，既保留其新鲜度又将海鲜的滋味上升了一个高度。为了使色调更加亮丽，还点缀了鲜橙及蔓越莓干，口感上自然也就融入了果香却不显违和。作为店里主食类的Top.1是绝对的实至名归！
火腿蘑菇奶油意面 区别于白色的奶油意面，藏红花的加入使Sauce呈现出橙黄色的粘稠感，完美得包裹住顶部满满的火腿片和蘑菇。番茄酱用、鸡汤、洋葱、鼠尾草以及罗勒精心熬制，除了浓郁的奶油香气更多的是一层难得的鲜味。意面的硬度也掌握地刚刚好，不会有过多水分残留的湿滑感，每一根又都沾到酱汁，入口便是强烈的幸福感油然而生。老板经过反复试验的秘制配方果然是没有缺点。
牛肉汉堡 名字起得朴实无华，但味道却超越其本身。搭配就是常见的芝士蘑菇牛肉饼加上蔬菜，味道却仿佛格外鲜美，回味又带有丝丝甜味，除了番茄起到的作用，自己调配的酱汁应该也隐藏着什么名堂。只是个人觉得牛肉饼稍微有一点熟过头，如果能保留更多的汁水口感一定会更棒！
大白 在电影中打败的“暖男”形象颇让我们印象深刻，甜品不但外观可爱，口感上也暗藏玄机。翻糖做的头部保留其(—)的标志形象，最外一层“白雪”是用椰蓉包裹住了椰子和香草奶油，口感清爽顺滑又不会甜腻。性格体贴的大白有一颗温柔的心，这里的“心脏”使用了冷冻的香蕉，和烤过的椰蓉及杏仁蛋白饼制成的塔底一起入口，瞬间就有了夏天的感觉。相信这道甜品能俘获每个人的心。
浓情巧克力 Kimi介绍说用了双层的法国进口巧克力Garnash，可可含量在72％以上，因此口感厚实顺滑，除了浓郁的香气还带有黑巧独特的苦香。蛋糕胚中有融入白兰地酒，层次上又丰富了许多。搭配上自己打发的奶油清爽解腻，是我尤其倾心的一款。
🧀️法式原味芝士蛋糕🧀️ 本以为看外观就是司空见惯的厚芝士，吃起来其实更多的是一层蛋奶的滋味，玲珑姐姐则问我是不是有薄荷味。仔细询问后才得知用了总统和铁塔两种香缇奶油掺比例混合后加入柠檬皮烧制而成，经过打发口感上也格外绵密，老板的良苦用心也足以见得。
冷巧克力 老板喜欢笑称黑&白两款为“黑白双煞”，并自信满满的说却对能排上魔都前三。自己喝过的巧克力并不算少，平日也会手作，但窝的巧克力不得不说是真的不错。顺滑的巧克力冰饮中夹杂可可液块小颗粒，高浓度的配比完美得保留了一切香气，加上杯口一圈巧克力液作为装饰，普通中又有创新。白色的那款为了防止太过于甜腻加入大量百利甜酒似乎有稍许盖过巧克力本身，感觉开车的朋友还是要谨慎为好。综合种种还是更为推荐招牌黑巧~
粉红女郎&清幽果昔 店里的果昔都是用了新鲜水果或是法国进口的果泥，为了保留老上海特色，也都换成了冰砖，喝上去也就不会那么甜腻，而是纯粹的水果和奶香，感觉按照自己适合的口味就好，因为搭配店里的灯光无论是什么色调都会显得尤为好看。
在这四十度大多数人都不愿出门的天气，小店里的人却依旧络绎不绝。从还牙牙学语的幼齿上到七八十岁的老太太，各式各样的人都有。于是身边就只有服务员和老板Kimi一直忙前忙后招呼的身影。
都是温柔的人啊❤️
依稀记得第一次知道这家店的我还是个小学生，老板骄傲地称店里大多为老客人，更甚是有几番交往分手的恋人都结缘与此。身为老板的Kimi本身是游学归来的甜点师，料理也都是一人操持，其认真负责的态度更是保证餐厅8年来品质的保障。而窝里的一切，都是他的小骄傲。
据说之后又打算再开一家面包房，到时候定会多次光顾。
你问我这是不是家网红店，我非常肯定地点头，但它又同绝大多数的网红店完全不同。没有过多浮夸鲜明的装饰，更没有那些繁杂而显得刻意的道具，所有的只是点到为止，给人以温馨舒适之感。似乎并不怎么适合摆拍，但自然光又照映得刚刚好。
或许是因为好吃的东西实在是太多了，很久没有这样一家店让我有想马上再去一次的欲望，于是暗下决心。
“哈哈哈有空常来啊，一定给你们打折！”
某位大男孩笑得比阳光更明媚。
于是一切又都静下来，只剩顶空绿影窸窣的作响。
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