北京的上班族们，一定对全时便利店有着很深的印象。这家成立于2011的便利店，其大股东为北京复华控股。“全时”为其运营的便利店品牌，早期主要面向北京市场。
2017年11月，全时启动“百城百万计划”，预计在未来5年内在100个城市开放100个终端。根据去年7月底透露的数据显示，彼时全时在全国门店总数将近800家。然而，随着复华控股集团资金链的问题，全时及其兄弟品牌“地球港”、“全时生活”均收到影响而选择关门停业。北京全时去年负面新闻不断，先是被爆大面积缺货，之后又传出大面积欠薪。
2月13日，有自媒体报道称，全时便利店已将其在北京、天津、成都的连锁门店全部打包出售给银鹭食品集团。
对此，雀巢否认了这一说法，表示公司控股的是厦门银鹭食品集团有限公司，山海蓝图与厦门银鹭食品集团有限公司之间并无任何关联。本来只是一个简单的解释说明，却意外“曝光”了自己已经100%控股了银鹭食品，恐怕连雀巢公司自己也没有想到。
早在2011年，雀巢就收购了银鹭的60%的股份；然而那之后，银鹭业绩一直没有起色，2013年之后更是迎来了业绩的下滑。外行人都把板子打在了雀巢身上，却不知其实更多是银鹭自身的问题。
至于有人感叹民族品牌被外资收购导致没落，更是无稽之谈。
一．银鹭往事
1985年，创始人陈清渊和他哥哥陈清水筹集3万，创办了一个罐头小厂（也就是银鹭的前身）。开班罐头厂的想法，来源于陈清渊的一次经历。
有一次，村里突发山洪，导致村民辛苦种植的水果全部烂了。村民们都十分心痛，因为水果烂了就不能卖钱了。在那个年代，一角钱都不算一个小数目。看到村民痛苦的陈清渊，于是想到了要做水果罐头，因为这样就算遇到大雨也不必担心了。
就这样，陈清渊开始了艰难的创业路。由于那个年代的普遍贫穷，陈清渊用棚子搭建了一个简易的小作坊，从水库接了一根水管，就开始做起来水果罐头。而商标取名”银鹭”，也包涵这陈的一片心愿，那就是希望村民们能够财源滚滚。
后来，厂子慢慢走上了正轨。在1989年，陈清渊遇到了生命中的贵人-黄福华。黄福华早年发财，没有忘记家乡和父老乡亲，于是决定回村投资。黄福华遇到陈清渊，经过几番交谈之后，决定投资陈的罐头厂。主要是两方面：一个是看中水果罐头的市场潜力，另一个则是看中了陈的为人。
就这样，在黄20万元的投入下，解决了陈的后顾之忧。于是，他的工厂也越做越大，也越来越规范。之后，陈清渊进行了产品创新。他发现罐装的八宝粥不仅可以储存，而且方便实用。于是，就有了后面我们所熟知的银鹭八宝粥。这款爆品的出现，引发了人们争先恐后的购买，也把银鹭带到了50亿的销售帝国。
二.卖身雀巢
2011年，雀巢收购厦门银鹭食品60%股权案，终于水落石出。根据协议，雀巢与厦门银鹭集团共同为银鹭食品公司增资25亿元人民币，由雀巢公司出资15亿元，银鹭出资10亿元。同时，银鹭集团将下属的银鹭食品60%的股权转让给雀巢公司，自此雀巢成为了银鹭的控股方。
2011年，算得上是银鹭的高光时刻，也正是这一年陈清渊选择出售银鹭。当年这一举动，引来外界的普遍猜疑和疑惑。然而，在陈清渊看来，这是为了银鹭集团的发展。通过这一举动，雀巢成为了银鹭的大当家。当时的雀巢发展如火如荼，而且已经是全球领先的食品巨头，有着先进的技术，强大的资金实力和品牌运营能力，陈清渊也是看中了雀巢的这些优点，认为一定能带动银鹭的发展。
从雀巢收购之后，银鹭开始走上了下坡路。有一种王小二过年，一年不如一年的感觉。直到现如今雀巢实现100%控股，似乎并没有看到银鹭的曙光。于是很多人，都会有这样的判断。雀巢雪藏了银鹭，或者从某种程度上来说限制了银鹭的发展。
然而，事实并非如此。
三.银鹭走下坡路的背后
银鹭业绩下滑，主要还是自身的原因。比如整个植物蛋白饮料市场下滑、自身渠道的老化和产品竞争力的下降，这些才是银鹭下滑的最重要的原因，而雀巢确实一直在助力银鹭的发展。
产品单一，创新不足
银鹭是非常善于做爆款的一家企业，在消费者的印象当中。银鹭花生牛奶和银鹭八宝粥作为银鹭的两大拳头产品，曾经获得非常大的成功。然而之后，银鹭似乎就止步于此了。
其实，银鹭不是没有进行过创新。但是，其产品主要还是围绕着八宝粥来做，自然无法吸引消费者。反观同样从福建走出来的达利食品，近年来一直在走年轻化和时尚化的路线，不断推陈出新，获得了市场的认可。而银鹭则落后了不止一拍半拍，面对不断变化的市场，一直采用老一套是走不通的。
市场下滑
2013年之后，银鹭业绩走下坡路的另一个重要原因，就是整个饮料市场的减速。这一点，银鹭和椰树是一样的遭遇。椰树也差不多在同一年份和时间出现业绩下滑，主要就是中国植物蛋白饮料市场走过了高速发展的阶段，进入到了缓慢增长的阶段。
而银鹭的花生牛奶，作为银鹭的拳头产品，也面临着相同的困境。植物蛋白饮料市场下降，同时竞争对手增多。面对市场的下滑，银鹭也无能为力。所谓“覆巢之下，岂有完卵”，说的就是这个意思。
雀巢的助力
很多人心里有这样的困惑，雀巢收购银鹭之后，对银鹭影响几何？
其实雀巢自收购银鹭以来，一路以来一直对银鹭都是大力支持，可谓是不离不弃。比如此次雀巢百分之百控股银鹭，已经过去八个月有余，却没有始终对外宣布任何消息，就能够体现雀巢对银鹭品牌的尊重、支持和看好。最简单的逻辑，如果雀巢真的要雪藏银鹭，早在2011年就做了，改名也是分分钟的事情。可是，这么多年过去了，银鹭这个品牌始终被保留着，就是最好的说明。
在雀巢首次收购银鹭时，管理层就已经对外宣称的雀巢投资的五大理由:第一是产品在品类和地域上能够取得平衡;第二能够将国际和本土品牌进行特有的混搭，实现协同效应；第三能够将产品组合，进而能够触及所有的消费者领域；第四银鹭本身的品牌，在大部分地区能够获得消费者较高的认知和认同；第五就是团队具备丰富的经验和强大的适应，能够在快速变化的环境中取胜。
市场也给予了肯定，2018年初雀巢公开表示，中国市场的增长得益于银鹭业务的稳定，以及来自咖啡冰淇淋烹调食品的稳健贡献。在声明中，特别点名了银鹭的市场地位和贡献。同样的，在新一轮消费升级和新零售趋势下，雀巢的给予了银鹭新的定位。
写在最后
距离雀巢首次收购银鹭，已有近八年的时间。这八年的时间，银鹭经历了大起大落，再到如今重新定位，重新出发，中间经历了许许多多的调整。这些都离不开，银鹭自身和雀巢的共同努力以及双方之间的磨合和沟通。
在中国走向国际化的进程当中，民族品牌被外资收购，我们收购外资品牌，都是非常正常的市场行为。并不存在所谓的什么民族荣誉、国有品牌堕落等等，湾仔码头是通用磨坊控股，但依然是值得骄傲的中国品牌。能走向世界，赢得市场的就是成功的品牌。
期待2019年，银鹭的华丽转身。
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