小城不让放爆竹,空气中弥漫的是清一色的香味。约好今年我们和哥家及其干女儿家三家人在哥家过年。没去之前我到街上溜了一圈,街上的夜景闯入镜头:
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这是驿城文化路口,老城区道路比较狭窄。但华灯初上,漫步路上好像步入夜花园,穿梭在炫目的花丛中,很是赏心悦目。
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徐步来到沿溪路桥头,溪水潺潺向南流淌,两岸灯火通明,勾勒出小桥流水人家。
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这是沿溪路与文化路交差路口,阅尽几十载人间沧桑的古柳树也披上了节日的盛装。老树新枝,风采依旧,青春依旧。霓虹灯明灭之间,老树眨着神奇的眼睛,回忆往昔峥嵘岁月,笑谈今日巨变的驿城。
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在灯火辉煌的街上走着走着,不知不觉到了美食一条街口。
一匹玲珑剔透,晶光闪亮的骏马灯跃入眼球,明知是马灯,但闭上眼睛似听到马蹄踏踏,战马嘶鸣,带着使命,疆场奔腾。
我似阅读着驿城的历史长卷,从古时的皇家驿站,读到今日的森林城市,国家文明之城。一步步走向康庄大道,城富民丰,百姓生活富足,其乐融融。
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再看那象征福禄的梅花鹿,活泼可爱,悠闲自在地享受着太平盛世,沐浴着现代城市的文明春风。
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信步往里走,两面餐馆关门闭户,老板都揣着鼓囊囊的钱包回家过年了,街道上静悄悄的。突然眼前一亮,在喷泉池里明亮着天鹅戏水灯,形象生动,憨态可掬。
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循着儿童咯咯咯地笑声走去,发现这条街道上还设有儿童娱乐场所,孩子们玩儿的开心极了,天真烂漫,小脸蛋上写满了过年的喜庆。
吃饭的时间到了,我依依不舍地离开了街景。
……
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哥、嫂子、侄女、侄女婿忙得不亦乐乎,张罗了一大桌饭菜,够丰盛吧?下面我着重把特色菜肴详细跟大家介绍一下:
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白汤丸子:这是嫂子最拿手的汤菜。是由荸荠,前夹猪肉,葱姜、做主料剁碎成馅儿,再放些生抽、生鸡蛋、香油、食盐搅拌均匀,团成圆球,再滚上一层干红薯淀粉,待水烧开后放入水中,文火煮熟捞出。然后放入带鸡肉的鸡汤里,再放上薄鸡蛋饼,葱姜调料煮开就好了,肉圆子香嫩爽滑,汤鲜味美。
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甜肉:选优质五花肉,切成方块,放上荸荠,红枣、白糖、冰糖、水放进砂罐文火炖一个小时,把肥肉里的油脂炖出来,肥肉晶莹透亮就做成了。这道菜的特点是:肉质软糯,香甜不腻,即便你有三高,也经不住如此美味的诱惑。
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吃了荤菜再来一个素菜。爆炒凤尾尖(油麦菜),用开水抄一下,然后把葱姜倒进烧热的少许油的锅内炒出香味,把抄好的菜放进锅里放少许生抽翻炒均匀出锅即可。看着就美艳动人,吃起来香脆爽口。
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这道菜可能大家都会做,关键是把牛肚洗净煮烂,切丝和青椒、葱姜调料一起翻炒出香味就行了。
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沙窝鱼,先炸焦,然后再加调料烩一下就行了,特点是肉质细嫩筋斗,味道鲜美。
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其它还有没拍下照片的,腊鹅、腊鸡、腊猪肉等都非常好吃,我们都没吃主食肚子已经吃撑了。这个餐桌上的年味浓浓的。体现了传统的餐桌文化。也体现了河南人的勤劳和智慧。
……
酒足饭饱,驱车回家。街上少有行人,夜幕低垂,我们好像穿行在夜的花园中,别有洞天。
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霓虹灯把道路照得白昼一般。这个除夕夜我好高兴呀!既饱了眼福又饱了口福,美哉!乐哉!快哉!
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