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大寒做豆腐

大寒做豆腐

作者: 云裳泪 | 来源:发表于2023-01-19 17:34 被阅读0次

      今天是大寒,爸爸带我去奶奶家。奶奶家旁边有一条小溪,因为大寒,天气太冷,河边寒风四起,我们没办法像夏日一样在那玩耍。但奶奶家的小猪小鸡和小鸭,这些可爱的小动物引起了我的兴趣,但今天最让我感兴趣的还是和奶奶一起做豆腐。

      奶奶一早就把磨好了豆浆放在一个大桶中,拿出一个正方形的框子,放在一张桌子上,接着拿一块布放进正方形框里,把粘稠的液体倒进布里,再把布上下左右叠起来,变成了一个正方形的形状,盖上一块一样大小的木块,用劲压住木块,把豆腐中含的水过滤出来。最后拿一个大水桶,装上水把水桶再放到木板上,就可以挤压豆腐,让它的水分快速流走。我和弟弟乔冶玩的不亦乐乎,我们把漏下来的水全部装在一个大盆里,水呈橙黄色。我们叫它“豆水”。

      豆水是温温的,因为豆浆是热的,所以挤出来的水是温温的,为了不烫到手,我们就用棍子把水挑下来,我还用手挤压豆腐,想让豆腐里存储的水可以快速地流动,我们都捡了两大盆开心无比。过了一会儿,豆腐里的水被压出差不多了,白嫰嫰的豆腐就出现在木框里的纱布中。我好有成就感。

      这时,我看到地上有一个废弃的铁锅,瞬间想起爸爸妈妈炒菜的样子。我的好奇心瞬间爆发了,我拿起那个旧旧的铁锅装上水,再拔一些野草,用水给它清洗。这些野草绿油油的土也很松软,轻轻的一拔就拔下来了。然后我又把它放进锅里,拿一个矿泉水瓶,把里面装满水。再用袋子套住瓶口的一半,然后倒出一点点水我就把它当油用,接着我拿着锅柄开始上下摇晃,就像掂锅一样。掂锅的时候水也就从锅里流了出来,有一些还撒在了我的脸上,还有一些掉在了地上。虽然这些水漏出来,撒在我的脸上,但是我也觉得很有意思。我又用一个废弃的铁勺子,在锅里搅啊搅,翻炒均匀。而弟弟乔治找来了一个盘子里,我就把炒好的菜放进盘子里。

      奶奶家可真是有意思,那里有鸡有鸭还有一条永远流淌的小溪,我最爱的还是做豆腐和炒菜游戏。过年的时候我还会来,我还要和奶奶一起做豆腐,和弟弟一起玩炒菜游戏。

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